1、通便

南瓜秧中富含的蛋白质及多种氨基酸都是人体肠胃所需的，且南瓜秧中含有的粗纤维能使肠道的蠕动增强，加强胃消化。

2、治胃痛

南瓜秧碾汁冲红酒喝。

3、治高血压

由于肝阳上亢引起的高血压，可用南瓜秧治疗。

肥胖造成的高血压，减肥即降压，其他原因造成的高血压，应听医生的叮嘱。

4、治泌尿结石

南瓜秧可辅助治疗泌尿系统结石，南瓜秧无毒，因此若有细小的稳定型结石，不妨用来治疗。

5、痰多

南瓜秧上的毛毛可清肺，可清除喉咙上多出的痰。

取南瓜秧新鲜的浸泡后凉拌。

很适宜经常咳嗽者。

6、戒烟

南瓜秧洗净切碎，碾成汁，加一些红酒，开水冲泡，代茶喝。

或用适量南瓜秧煎一碗汤，加一些红糖1次服。

能将尼古丁去掉，安定神经。

不过要持续。

7、月经不调

南瓜秧里的绿色部分的水分，能活血降火，总是痛经的女人可用南瓜秧煮水来喝。

8、治虚劳内热

南瓜秧无毒，可清肺、和胃、通络，治疗肺结核低热、肠热便秘、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清等。

齐根剪断秋后南瓜秧，插瓶里，取汁服。

扩展资料：

炝拌南瓜尖的做法：

食材：南瓜尖200克、大蒜5克、陈醋5克、盐1克、干红辣椒2个、酱油5克、植物油15克、花椒2克。

步骤：

1、第一步先准备食材；

2、南瓜尖撕掉表面的一层皮，这样吃起来就不会扎嘴了，南瓜尖放盐水里浸泡10分钟，主要是怕里面有虫子；

3、锅内烧开水，滴几滴植物油，放入南瓜尖焯水数十秒；

4、捞出充分过凉；

5、轻轻攥一下水份，摆入盘中；

6、大蒜拍扁切碎，干辣椒切丝；

7、碗内放入陈醋、盐；

8、放入少许六月鲜酱油搅匀；

9、均匀浇在南瓜尖上，然后放上蒜末和辣椒丝，锅内加油，放入花椒炸香，捞出花椒，将热油泼在蒜末上，吃的时候拌匀。

参考资料来源：百度百科-南瓜

参考资料来源：百度百科-爆炒南瓜尖