中国桑树种质资源极为丰富。

20世纪50年代全国征集到的桑树品种有400多份，它们不仅形态多样，特征各异，而且适应不同地区和栽培条件。

我国桑树品种的选育工作始于20世纪30年代。

1949年以来，由于国家对农业科学的重视，经过生产、科研、教育等有关部门科技人员的共同努力，开展了桑树种质资源的考察收集、地方品种调查与选拔、实生桑选种、杂交育种、多倍体育种、一代杂交种利用等工作，取得很大成绩。

选出的荷叶白、桐乡青、湖桑197号、红沧桑、璜桑14号、转阁楼、南1号、保坎61号、北桑1号、7307、伦教40号、佛堂瓦桑、红星5号、澧桑24号、选792、易县黑鲁、阳桑1号、和田白桑、辽桑1号等地方品种，在生产上推广应用对提高产量和质量均起了很大作用。

20世纪50年代初开始，各地通过杂交育种、诱变育种、多倍体育种等多种方法，先后选育出育2号、育151号、育237号、6031、试11、湘7920、云桑798、辽育8号、吉湖4号、辐1号、辐151号、薪一圆、实钴11-6、丰驰桑、育71-1、金10、农桑12号、农桑14号、嘉陵16号、陕桑305等优良品种。

这些高产、优质、抗性强的品种在生产上的大面积推广应用，改变了过去品种繁杂或单一的现象，对提高桑叶产量和质量都起到了重要的作用，极大地促进了蚕桑生产的发展。

近年来，果用桑品种等特殊用途品种的选育成为一个新的育种方向，并取得了很大进展。

目前，通过全国蚕桑品种审定委员会审定（认定）的桑树新品种有30个，通过各省农作物品种审定委员会审定的品种达10个以上。

我国优良桑品种普及率达80%以上，基本实现了桑树品种良种化。

通过全国审定（认定）的桑树品种