潮式煮鳄鱼龟

深秋初冬季节要进补要要解馋，应选用清补材料。

鳄鱼龟是龟不象龟，象鳄不是鳄，故称鳄鱼龟，近几年从美国引进我国的

珍稀新品种，以其体壮多肉，其肉味道鲜美，肉口感好有嚼头，且比甲鱼肉爽，无异味。

肉高蛋白、高氨基酸、低蛋白、高

氨基酸、低脂肪、低胆固醇、低热量的高级天然营养食品。

可通脉助阳、补阴血、益精气，是久病体虚进补、贫血失眠、脑

衰退者的佳品。

龟板有消肿治癌作用。

龟血有药用价值，吃鳄鱼龟的经济价值可以说是价廉物美。

今天我说的吃法是潮式做法

原料：颚鱼龟一只（宜选12—15斤个头）凉（苦）瓜1000克黄豆350克

吃法1肉腩切块生上打火窝，凉瓜与龟肉同下，黄豆用上汤先煮30分钟做火窝汤底。

用姜葱蓉和辣椒圈酱油粘着吃；喝汤。

2鳄鱼龟杂龟血腊味煲饭。

3打包龟壳留明天煲木棉花汤是去湿佳品