材料：玉米面、面粉、酵母、温水

操作步骤：

1、酵母用温水和开，放入玉米面、面粉（喜欢糖味的可以用加入白糖，用牛奶代替水，有奶香味）。

2、和成面团，面不要太软，稍硬一些，不然不好成型，醒发二十分钟。

3、面团搓成长条状，切成大小一样的面剂子，每个面剂子约35克左右。

4、取一个面剂子，搓成圆形。

面团放左手掌心，用右手大拇指轻轻摁出小窝，慢慢摁一圈，控出小坑。

5、将所有面团按此步骤依次做好，冷水上蒸锅，蒸18分钟。

6、焖五分钟后再开锅，装盘即可食用。