香芒冻奶酪

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奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

菜系：西菜

菜式类别：甜品

取材：水果

烹饪方法：煮

点击数：214

难度：初学

40分钟

材料及份量:

鲜奶1200㏄吉利丁30公克芒果2颗

制法:

1.芒果去皮去核后，将果肉放入果汁机中打碎，过滤出芒果汁备用。

2.鲜奶加吉利丁先拌匀，用大火煮30分钟，煮的时候要用汤杓慢慢搅拌，等吉利丁完全融化后，倒入小模型中，待稍冷却，即可放入冷藏库中冷藏至凝固。

3.芒果汁淋在奶酪上即可食用。