“炒”可以组成的词语有：

1、炒肝[chǎogān] 

北京 风味小吃。

用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。

2、热炒[rèchǎo] 

现炒的菜肴。

3、炒勺[chǎosháo] 

炒菜用的带柄的铁锅，形如勺子。

4、炒作[chǎozuò] 

为扩大人或事物的影响而通过媒体做反复的宣传：经过一番新闻～，这位歌星名气大振。

5、炒货[chǎohuò] 

常指经炒熟出售的干果，如瓜子、栗子、花生等

6、炒米[chǎomǐ] 

炒过的大米

7、炒面[chǎomiàn] 

煮熟后加油和作料炒出的面条

8、炒更[chǎogēng] 

炒更来源于粤语。

形象地说明：要取得业余收入，就必须把握好晚上的时间。

9、炒团[chǎotuán] 

米粉制成的球形食品。

10、炒铁[chǎotiě] 

明 代的一种刑罚。

对重罪人犯罚以炒矿砂炼铁的苦役。

11、炒青[chǎoqīng] 

制茶干燥工序之一。

 如制绿茶时，鲜茶叶经杀青、揉捻后，放在锅里炒干，叫做炒青。

12、炒刺[chǎocì] 

吵闹。

13、正炒[zhèngchǎo] 

利用制茶专用空调将茶进行凉青。

14、炒卖[chǎomài] 

倒卖。

炒的读音是chǎo，含义为：

1、把东西放在锅里搅拌着弄熟：～菜。

～米。

～面。

～冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。

～鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。

亦简作“炒”）。

2、倒买倒卖：～黄鱼（指倒买倒卖黄金）。

～地皮。

～买～卖（指对股票外汇的买卖）。