“炒”字的音序是C。

字义有两种：

一种烹饪方法。

把食物放在锅里加热并不断翻动使熟。

组词：炒菜，炒花生。

2.为了扩大影响或制造轰动效应而反复地进行报道和宣传。

组词：炒作，炒股，炒汇。

扩展资料：

炒是最广泛使用的一种烹调方法，它主要是以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法。

炒也指当今社会上有的人买进卖出以获利，如炒楼、炒股；为扩大影响而反复宣传，如炒歌星、炒作家；解雇、辞退员工，如炒鱿鱼。

由于炒一般都是旺火速成，在很大程度上保持了原料的营养成分。

炒是中国传统烹调方法，烹制食物时，锅内放少量的油在旺火上快速烹制，搅拌、翻锅。

炒的过程中，食物总处于运动状态。

将食物扒散在锅边，再收到锅中，再扒散不断重复操作。