炖一个小时即可。

炖猪肉具体做法如下：

准备材料：猪肉500克、八角3克、蒜5颗、姜5片、生抽1大勺、老抽3大勺、啤酒半罐适量、料酒适量、耗油适量、十三香适量、干辣椒2个、冰糖8颗、花椒8克、盐适量、茴香2克、丁香3克、肉桂3克、桂皮8克、香叶3克、白芷3克、大葱2根。

1、第一步把猪肉洗净。

2、冷水下锅，加入半勺料酒，四片香叶，再放点橘子皮开煮。

3、水开撇去浮沫，直到猪肉完全煮变色出锅。

4、准备好各种炖肉的调料。

5、切好葱，姜，蒜，备好冰糖。

6、依次把备好的调料放入清水中，放好调料再把猪肉放入，葱最后放在入，搅拌以后开始准备炖肉，炖1小时。

7、1小时后取出，这样就完成了。