有两种方法炖肉:
1.猪肉洗净后,切2厘米见方的块放在锅内加入水,开火,烧沸后撇去浮沫,加入葱、姜、大料,改小火烧炖,(比较费火哦!但时间越长大料味越浓肉也越香)待肉烂熟时,拣去葱、姜、大料,加入盐调味即成。
(盐一定最后放否则肉不易烂)
2。
用高压锅炖25分钟,方法同上也是最后加盐。
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