西宁属大陆性高原半干旱气候，年平均日照为1939.7小时，年平均气温7.6℃，最高气温34.6℃，最低气温零下18.9℃，属高原高山寒温性气候。

夏季平均气温17-19℃，气候宜人，是消夏避暑胜地，有“中国夏都”之称。

一、西宁的主要特产有：

大通马铃薯、大通牦牛肉、冬虫夏草、湟源陈醋、湟源马牙、西宁毛长毛绒、西宁毛粗纺纱、西宁毛地毯、藏毯、安多面片、玻璃盐、彩蛋、藏麻、大块煮羊肉、大通鸡腿葱、丁香花、人参果、殷凉粉、蛋白虫草鸡。

二、西宁市土特产一览:

1.帐房小吃

帐房小吃品种繁多，制作方法别致新奇，吃法粗犷豪放，尤饶情趣。

2.尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。

3.擀面

青海的擀面有四种作法.

4.酥油糌粑

酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。

“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。

5.烧羊肝

取鲜羊肝，洗净血水，撒上一点食盐，用润湿的纸包裹两三层，丢进通红的牛粪火中，约近半小时，纸由湿变干，由干变成焦灰，扒出削尽表层沾染的杂屑，热香阵阵，此时，用刀割块、削片、蘸以姜未、盐、胡椒粉等佐料食用，质嫩味鲜，回味无穷。

6.肋巴

很多旅游者会对西宁一种独有的叫“肋巴”（Kebab）

7.手抓羊肉

手抓羊肉是青海高原牧民对羊肉的一种独特吃法。

8.五香牛肉干

“雪山牌”五香牛肉干，以青海高原新鲜牦牛肉为原料加工而成。

9.酥油花

酥油为原料调入各种矿物质颜色制成的油塑艺术品。

10.西宁大黄

中国大黄驰名中外，西宁大黄，除野生外,西宁及东部农业区多有栽培。

11.裘皮

青海野生动物裘皮资源极为丰富。

12.毛氆氇

毛氆氇（藏语译音词），指的是藏族群众用优质羊毛手工编织的衣料或服装。

13.绒毛画

绒毛画是以染色的羊绒为原料制作的工艺画。

14.虫草酒

虫草酒以冬虫夏草为主药，配以人参、枸杞、黄芪、首乌等名贵药材，用优质大曲酒浸泡而成的一种保健药酒。

以青海西宁酒厂出品的昆仑牌虫草酒最为著名。

15.藏麻

藏麻是一种很好的甜食辅料。

它含糖分63％，蛋白质15％，脂肪1．1％，此外，还含有丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐。

因此，可用来做精、制酒。