生活中的化学现象无处不在，如钢铁生锈，食物腐败，纯碱可以去油污等。生活也因为化学而变得美丽多彩

湿煤为什么好烧？

妈妈准备做饭，她将煤用水和湿添进炉子里，很快炉火更旺了。小军在一旁看得发愣，他问妈妈，为什么往煤里掺水火焰更旺呢？难道水也能烧吗？

妈妈说：“这是什么道理我说不清楚，但这确是长期经验总结出的，湿煤比干煤好烧。”她还举了日常生活中的一个例子：如果满满一壶水烧开了，往往会有一点水溢出来。

照道理，壶下面的炉火该灭了吗？可是，真奇怪，水滴落下的地方，火焰反而变得更高。这就是湿煤好烧的缘故吧。你知道其中的奥妙吗？

答案：人们知道，水是由氢、氧两种元素组成的。当水一遇上火热的煤时，氧立刻被煤（碳）夺走了，结果生成一氧化碳与氢气。

即为如下反应：C＋H2O===CO＋H2对你来说一氧化碳和氢气都不陌生。它们都是能燃烧的气体。气体燃烧比固体燃烧更充分，当然是水落下的地方，火焰更高，因此湿煤比干煤好烧。

工业上，利用这个道理，把水蒸气通过赤热煤层，能得到一氧化碳和氢气的混合气体，又叫“水煤气”，它是工业上重要的气体燃料

游泳池里的水是海水吗？

炎热的夏天，佳佳和丽丽到市游泳池去游泳。当他们走到游泳池时，丽丽被那美丽的蓝色池水而吸引，不由得使她联想到蔚蓝色的大海。

丽丽问佳佳：游泳池里的水和海水的颜色都是蓝色，难道游泳池里的水也是海水？佳佳说池水肯定不是海水，为什么是蓝色的呢？她也说不清楚？你知道吗？

答案：水分子对于可见光中各种波长不同的光（指红、橙、黄、绿、青、蓝、紫）所发生的散射作用的强弱不同，对于波长短的（如绿、青、蓝等）色光。

其散射作用远比波长长的光（如红、橙色）的散射作用强，再加上散射作用的强弱与光程的长短也有关。

在水层较浅时，可见光中各种波长的光几乎都能透过，散射作用也不显著，因此水是无色透明的。在海洋中，当水较深时，由于散射作用显著，水就显出浅蓝绿色。

水越深颜色越深，因此，海水是蔚蓝色的。而游泳池中的水是人们往里加入一些硫酸铜为了杀菌和消毒的缘故。当硫酸铜溶于水时形成蓝色溶液，故而显蓝色。

白糖变黑雪

在新年晚会上，同学们的情绪非常欢快，气氛非常热烈，有的表演歌舞，有的表演小品。轮到张鹏表演，他为同学们变魔术。

只见他拿出一个杯子，在里边放了一些白糖，然后向白糖中倒进一些液体，白糖顿时变成一堆黑色的泡沫——“黑雪”。你知道他倒进去的是什么液体吗？

答案：浓硫酸有极强的脱水能力。它把糖里的氢与氧按照“二氢一氧”的比例夺走，于是剩下的就是一些黑色的碳了。如果你将装浓硫酸的瓶敞开放置，瓶内的硫酸会越来越多，这是浓硫酸具有很强的吸水性的缘故

无形的“杀手”

在印度尼西亚的爪哇与意大利靠近那不勒斯的格罗德根，都有一个奇怪的峡谷：当人领着狗走进峡谷时，狗很快就晕倒了，人却安然无恙。

但当人弯下腰去救狗时，人也头晕了。当时人们一直以为峡谷中有杀人的妖魔。在矿井下，也常有类似的事件发生。

当矿工们下到久未开采的煤矿坑道下，常常晕倒，而且无论下去多少人都无法救他上来，因为下去的人也不会上来。难道这坑道里也有杀人的妖魔吗？

人们真的永远不能进入峡谷和坑道吗？你能帮助他们想个办法吗？

答案：在这些峡谷里，常常有二氧化碳冒出来。二氧化碳是一种不能供给呼吸的气体，而且比空气重 。聚集在峡谷的地面。

狗比人矮，首先吸到二氧化碳，所以很快就窒息了。当人弯下腰来，也吸到了二氧化碳自然也就会晕倒。原来，这杀人的“妖魔”竟是二氧化碳。

在矿井下的坑道里也同样聚集大量二氧化碳气体。因此，安全的矿井必须要有良好的通风设备，才能正常生产。 在农村里偶然也有这样的事情：一个人走进放菜的地窖，突然晕倒了。

这也是二氧化碳干的坏事，严重点，还会闷死人呢！二氧化碳除了不供给呼吸和密度比空气大之外，还有一个重要的性质，即在通常状况下，不燃烧也不支持燃烧 。

假如再有人进入久未开启的菜窖或坑道时，你建议他先做灯火实验 ：点燃一支蜡烛，把它伸到菜窖或坑道底部。如果蜡烛燃烧得不旺或熄灭，说明二氧化碳浓度大不能进去。这时，应打开窖门或用电风扇进行通风，把二氧化碳赶跑，人再进去就安全了。

杀人的烟雾

环保所的李所长到学校来给同学们讲环境保护知识，他讲了这样几个故事：

1952 年冬天，伦敦的天气特别阴冷潮湿。这一天的雾气显得更浓。由于几天来一直没有风，烟雾压在下面久久不散，引起人们呼吸困难，几千市民出现胸闷，喉痛，咳嗽症状。年老体弱者死亡达 4000 人之多。 同年，美国洛杉矶也爆发了一次严重的类似事件：当时空气中含烟雾达到一千万分之六点五，不少儿童和老人眼睛红肿，呼吸困难，蔬菜由绿变黄，菠菜达到不能吃的程度。1970 年，日本东京一个区也受到了这种烟雾的毒害，使两万人患眼病，正在操场上活动的某校学生，突然害红眼病和喉痛，并相继有人昏倒。

1971 年这种危害又扩展到其它地方。这种烟雾到底是什么物质，为何有如此大的毒害作用呢？你知道应怎样消除这种污染吗？

答案：伦敦是世界著名的雾都，而且伦敦的冬季，天气寒冷，家家都烧煤取暖，煤中含有的硫杂质燃烧后变成二氧化硫（ SO2）。

SO2遇到水雾便形成酸雾，才演下了这样的悲剧。“光化学烟雾”也是一种重要的空气污染，它是汽车排出的废气在光的照射下经复杂的化学反应造成的。

因此，这类事件常出现在工业发达，汽车较多的城市。为了保护人类的安全，必须消除空气污染。

现在已经采取了改变燃料结构（由煤改为油料和天然气做燃料），化工厂排烟脱硫，汽车上安装净化装置等措施，尽量减少空气污染。使我们生活在洁净的空气中。

水为什么能引起爆炸

报载：英国一家炼铁厂的熔炉底部发生了裂缝，炽热的铁水从裂缝中流出，当铁水流入炉旁一条下水道与水接触时，只听“轰”的一声，刹那间，整个炼铁厂的熔炉车间灰飞烟灭了。 铁水遇水后，为什么会引起爆炸呢

答案：原来是因为水这个“炸弹”在作怪。熔炉流出的铁水温度高达 1000 ℃以上，它与水接触后，使水的温度在短短的时间达到沸点，发生剧烈汽化，体积猛增到原来的几千倍。

所以产生的爆破力不亚于烈性炸药。赤热的铁还能跟水蒸气起反应，生成四氧化三铁和氢气。空气中混有氢气也会引起爆炸。

为什么粗盐容易变潮

一天，小刚发现了一个奇怪的现象：前几天妈妈淹渍咸菜剩下的半袋粗盐变得湿漉漉的，而家里做菜用的精盐已放置很长时间却仍然很干燥。这是什么道理呢？

妈妈给小刚讲清了其中的秘密，小刚恍然大悟。小刚接着问妈妈：“以前我看书上介绍，绍兴酒坛上的坛头泥里，总掺有一些盐卤，也是这个道理吧？”妈妈笑着点了点头。

“妈妈，有一首歌中唱道：都说那海水又苦又咸，为什么海水有苦味呢？”这下把妈妈也问住了。你知道妈妈是怎样揭开粗盐易潮的秘密的吗？坛头泥掺盐的目的是什么？海水有苦味吗？

答案：食盐主要化学成分是氯化钠，氯化钠本身不会吸收水分，精盐是纯度较高的食盐，把它放置很长时间，也不会变潮。

而粗盐中除了氯化钠以外，还含有氯化镁、氯化钙等杂质，氯化镁和氯化钙有吸水性，所以粗盐容易变潮。

坛头泥里掺有盐卤，是利用盐卤里的氯化镁、氯化钙来吸收水分，使坛头泥不致于干裂，酒坛里的酒也不会变酸或者挥发掉。氯化镁的味是苦的，海水里有不少氯化镁所以海水才又苦又咸。