做法如下

食材清单

野生葛根10个

烹饪步骤

1，挖出葛根，这个我老公挖了一个多小时，十多斤重哦。

2，洗干净一块石板，用木锤将葛根使劲捶打。

3，捶捶烂后，将其放入续满清水中漂洗，然后拿出拧干再捶，反复十几次，直到葛根纤维中淀粉尽出。

4，漂好后，用另一只空桶蒙上两层土布，将漂好的葛根水倒入布中过滤。

5，用清水将残渣里的葛根粉滤入桶中

6，将滤好的葛根水放入木盆中沉淀十二个小时，淀粉下沉，泥水尽出。

7，继续加清水，和匀，放置四个小时，漂泥水，反复多次。

8，直到清水变清，就可以将水倒掉铲粉了。

9，用锅铲将铲出。