1. 怎样用微波炉烤鸡腿

先把鸡腿用酱油、盐、糖、香料包（花椒、大料、丁香、桂皮、甘草、香叶等）、葱姜、蒜、料酒腌4小时左右，入味。

然后捞出来，码在一个微波容器中，蒙上微波炉适用的保鲜膜。

微波中高火，5分钟为一时段，第一个五分钟结束后，把容器里的鸡腿的位置调整一下，因为微波有边缘效应，让它们都能均匀受热。第2个5分钟结束后，如果你想吃黄闷鸡腿，现在就可以了。如果你想吃烤鸡腿，把容器中的汤汁滗出来（留着烩土豆粉条什么的很不错 ），去掉保鲜膜，再高火5分钟左右，表面的汤汁收干即可。

因为各种牌子的微波炉的功率，微波容器的形状大小，以及鸡腿的大小不同，所以微波火力的时间仅供参考，你第一次做时勤看着点，以后就能掌握你家微波炉的时间和火力了。

2. 用微波炉如何做烤鸡腿

原料：鸡翅中8个、啤酒半碗、生姜4片、葱段适量、八角1个、花椒适量、蚝油2勺、辣椒油1勺、老抽﹑料酒﹑盐各适量。

1、为了使鸡翅入味更充分，在鸡翅的背面划3刀，这样既不影响鸡翅的美观，又更容易入味。

2、一次将所有的鸡翅改完花刀。

3、倒入适量料酒。

4、加水没过鸡翅，浸泡10分钟左右，让鸡翅中的血水充分溶出的同时，达到去腥的目的。

5、将浸泡完的鸡翅，沥干水；加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段。

6、加入少许盐进行调味，盐不宜放太多，后面还要加老抽和蚝油。

达到去腥的目的。

7、加入1勺老抽。

8、将鸡翅与调料抓匀，给鸡翅入个基本的底味儿。

9、这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味，为了让鸡翅的味道更加浓郁，再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时，能锁住鸡翅中的味道。

10、再加入一勺用油炸过的辣椒面，可使鸡翅的口感更加的美味和诱人；再次将鸡翅充分抓匀。

11、再倒入半碗啤酒，啤酒腌制鸡翅，使鸡翅更鲜美，易成熟。

12、将鸡翅腌制至少15分钟，也可上班前腌制，下班后进行烹饪即可。

13、腌制完的鸡翅，放入耐高温容易内，盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜，微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁。

14、放微波炉，高火5分钟。

15、中途取出翻面，使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟，即可享用，汤汁可拌饭。

PS：很简单。

3. 如何用微波炉来制作烤鸡腿

不是很建议您用微波炉来烹饪鸡腿！ 必胜客烤鸡翅 鸡翅冲洗干净，然后用干净卫生纸吸干表面水分，备用。

1、配调料：适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀 2、鸡翅中间剖开一刀，将调料淋入，撒上蒜末，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏20分钟，让调料入味 3、拿出鸡翅，抹上油，放微波炉烤制（烘烤小火大约十分钟，请依微波炉不同火力选择）如此，就做好了堪比必胜客的鸡翅，好好吃哦！而且自己买的鸡翅好便宜，如果有烤炉还可以做个披萨，啧啧，比在店里吃经济实惠多啦 香菇蒸鸡翅 香菇发好，鸡翅（最好是鸡翅中）摘干净。如果有笋切片放如更好。

将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止 烤鸡翅 这是最简单又糊弄肚皮的东西。 （1）原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。

制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。 可以前一天晚上腌，第二天烤。

然后把烤箱温度调到400-425F？用烤盘垫上铝箔，？ 烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。 鸡的烤法大同小异。

（2）主料 鸡翅中若干，本文配料以8个为例 辅料 蜂蜜1大匙 调味料 盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙（或根据自己口味调制） 做法 1、将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀 2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上（不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油） 3、用烧烤档，烤23-24分钟即可，中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜 （3）土豆我没烤过，但是烤鸡腿和鸡翅很好办。 将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时，放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻，最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切！）。

其好吃无比！ （4）配料比例大致是这样的： 我一般每次烤一盒鸡翅，是22只。放三根葱，就是美国店里最常见的那种，都切成葱末，好入味； 糖放4 汤匙；酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好，但那样要大半瓶酱油，一般人也消费不起。

所以自己酌情处理吧， 我一般是放到盆底积有半公分深的酱油（先放进鸡翅再加酱油的深度）， 就这样也耗费了我小半瓶酱油了，最好用老抽。 我是用一种很大很浅的盆来腌的，能平铺两层鸡翅。

当然如果你 有更大的盆，平铺一层是最好的了。 至于盐，每次我都是拿着盐桶往里加的，真的没个概念到底加了多少。

大致是不停换着地方的洒，把所有地方都洒到就可以了。我觉的自己放盐很有感觉，不论多少量的东西，我都是感觉着撒盐，很少有咸淡不合适的时候。

因为当初那位大厨师并没有详细告诉我比例，我都是做了好多次后自己总结出来的。仅供大家参考吧。

（5） 主要腌料是盐，酱油，葱花，糖，花椒，这几样都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，当然酱油也要多才淹的好。

时间可以长一点，我都是头一天下午就淹好，然后放进冰箱下面的冷藏，第二天下午再烤。烤的时候我用350 到400 度左右，大约40 分钟就好了。

这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气。翻一下会更好。

（6）首先把鸡翅或鸡腿用酱油，海鲜酱及酱油精（我是买的泰国牌子的酱油精）还有葱腌好，需要好几个小时，可适量放点盐（根据你酱油的多少）。然后放进Oven45度大概40分钟。

其间注意将鸡翅翻一两次，以免一面烤胡而另一面还未好。 红烧鸡翅 1. 将净鸡翅用水煮熟.（开锅后用文火慢炖，其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.） 2. 将炖熟的鸡翅捞出空干. 3. 将 从 咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用 4. 油热后将空干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5 分钟左右（以入味为准）. 5. 淀粉加水勾芡，出锅前加少许香菜段. 腐乳鸡翅 吃完了酱豆腐，剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶。

做涮羊肉调料吧，看看天气，打整火锅还为时过早。做个腐乳鸡翅吧，废物利用，也换换口味 用料：鸡翅。

把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块，大段。

糖、料酒。腐乳汁。

做法：1.炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。 2.原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。

出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3.汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。

大火炖，收汤，汤快干时就好啦。 注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢？最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。

没有腐乳汁，把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动，别让它糊了锅底。

番茄酱鸡翅 原料：鸡翅中，番茄酱（建议用味好美？，好好吃也），蒜头，大料，油。 做法简单： 1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。

2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。 3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。

不用放盐的啊，切记。 三杯鸡 主料：鸡翅 做法：鸡翅洗。

4. 用家用的微波炉怎么烤鸡腿之类的东西

首先选择合适的鸡腿，要新鲜的，不要太大，用盐、花椒、胡椒、味精等调料（根据自己的口味）腌上半天，为了味道能进去，可以在上面稍微划开点口子。烤的时候先烤4-5分钟，鸡腿表面有点干燥的时候刷点油，愿意吃孜然、辣子的就撒上点，可以撒点芝麻会比较香。然后就烤了，大约需要20分钟能烤好，烤的过程中注意间隔5分钟最好翻动一次。

我用的微波炉是烧烤和微波都工作的，烧烤一直工作，微波炉会自动间隔工作。纯粹的烤我不很了解。

另外注意要找个趁手的夹子，翻动过程中很烫的，要不烫手而且能用上力。