1. 饭店老板拖欠员工工资,老板动手将员工母亲打倒该怎么处理

1、拖欠工资是违法行为，建议向劳动监察部门投诉单位这种违法行为，投诉电话：12333;

2、老板殴打员工母亲的行为应当报警，警察会依法做出处理；

3、法律依据：

1） 《劳动争议调解仲裁法》 第九条 【劳动监察】用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理

2）《劳动保障监察条例》第十七条 劳动保障行政部门对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为的调查，应当自立案之日起60个工作日内完成；对情况复杂的，经劳动保障行政部门负责人批准，可以延长30个工作日。

2. 饭店员工和领导顶嘴怎么处理该员工

不管是任何原因，如果当众顶嘴是下属的大忌，应当受到应有的惩戒。

如果是一对一谈话中顶嘴，首先应当考虑沟通的方式方法（是否考虑了对方的感受、是否考虑了沟通的时机、区分一下员工当时外带的或事情本身内在的不良情绪），其次下属的成熟度（下属对完成工作的技能、对待工作的态度、或有针对领导个人的偏见等），再次你对下属表述问题时（顶嘴发生前）你是否有表达不到位的情况、下属有没有理解有偏差的情况。等等我认为饭店的员工（即使是5星级酒店的一般员工）通常来将不会具有较高的职业成熟度，所以你如果想通过不摆官架子以达到平易近人的目的，恐怕是白费心机；有错误要明确的指出，并告知正确的做法，必要时一定要逼着自己严厉，只是和蔼亲切并不称职；工作时尽量不要生气，合格的经理人要学会控制自己的情绪，如果遇到你认为态度不端正的员工，一定要深入的谈话，以验证你的判断，指出方向，如果改正没有效果只能使其走人。

带头挑事的或已经形成恶劣影响的，要坚决辞退。如是重要岗位，则要找好替代者在做辞退。

还有如顶嘴员工代表的是某些员工共同的利益，则要慎重考虑，并努力找自身管理的原因。好的管理比好的员工更重要，员工不好要时刻从管理本身或企业文化本身找原因。

（人性化管理不等于亲切和蔼，切记！）PS to bjh123_hjb ：我不是腐败的决策者，甚至都不是腐败的执行者。我们住酒店开工作会议的花销没有一分是纳税人的钱，都是我们公司辛苦挣来的真金白银。

请口下留德，谢谢。

3. 酒店员工被客人打了怎么处理

在酒店里像这种情况经常碰到的是有些喝醉酒的客人没带身份证，前台服务员不给客人入住，而被客人借着酒劲打了。

像这种情况，不少酒店的管理层为了不失去客人不丢掉生意，大多选择息事宁人让员工受委屈；顶多是在客人面前维护着客人，在员工面前就臭骂客人！

我们以前也是这样处理的，直到三年前我们重视员工心理作用后，我们就改成这样处理：坚决站在员工的一边声讨客人，宁愿失去这个客人也要客人向我们员工道歉，严重一点的还要报警！

因为员工是严格遵守着公安和公司的规定办事，没一点做错！如果这样子公司也不站在员工背后作为她们的有力支持，会寒了员工的心！而且会寒了全体员工的心，这样的公司是没有人帮他卖命的。

酒店也算是一个劳动密集型的行业，所有的工作和利润都是一线员工们创造的，又不可能二十四小时的监督着每个人的工作，他们对公司的认同感决定了他们的工作质量。

大家好，我是酒店郑叫兽，每天一案例分享！更多酒店知识，请关注百家号“酒店郑叫兽”

4. 当员工在餐厅被人打时,你该怎么办

当员工在餐厅被人打的时候，你——的身份是什么？

你是员工，还是值班经理？两者的职责稍微有点区别

第一，不管是被谁打，拖开，把员工转移到安全地带，安排其他员工进行安抚；

第二，判断打人者。

如果是员工自己认识的人，如恋人或家人，让他们自己找地方私下解决，向打人者说明餐厅是公共场所，请他们离开；

如果是顾客，首先道歉（这个不解释了，服务行业），然后耐心听取顾客的诉说，安抚顾客情绪，最后比较委婉的提及咱们餐厅是公共场所，不管怎么滴，动手打人都是不对滴；

如果是故意找茬滴，马上报警并安排男员工守住门口，不能让其溜走了，值班经理出面进行干涉，等110来。

最后，写明事故报告，必要的情况下，告知其他员工。。

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。。此题因为是和KFC的问题排列在一起，所以用的是快餐厅的思维去考虑的

如果是中餐厅，酒楼类，处理方式大同小异。。

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