1. 订婚的礼金如何退回

不管有没有确凿证据，都可以退婚，且礼金可以全额退回。（确切的说，你所说的“定金”其实是礼金或者彩礼）

你的朋友和女方建立恋爱关系并订婚，是婚约行为。我国婚姻法不承认订婚，恋爱关系也不具有法律约束力，解除婚约、中断恋爱关系是当事人的自由权利。根据最高人民法院关于适用《婚姻法》的司法解释，如果双方未办理结婚登记手续，当事人请求返还给付的彩礼、定金的，应当予以支持，你的朋友要解除婚约，请求女方返还礼金，符合法律规定，法律予以支持。

具体操作：你的朋友可以和女方协商，协商不成，可以起诉女方所在地法院，起诉的诉讼费先由你的朋友垫付，等案子判下来后由败诉方承担（很明显，败诉方是女方，诉讼费用也不多）

2. 结婚收到的礼金能退吗

根据你说的情况，还是建议不要退还礼金。

中国人讲究礼尚往来，你又刚到单位上班，如果你真的退还了礼金，不管以什么形势，那些热心的同事虽然嘴上不说，但情感上是很难接受的，甚至会认为你为人很蹩脚。

既然你婚也接了，礼金也收了，建议你还是大大方方请同事们吃个饭，饭桌上说明首先是带新媳妇和大家见个面，其次是同事之间增加印象吃个饭，最后说明本来不想麻烦大家，但实在盛情难却，感谢热心的同事们！

我想你的同事们一定不会误会你的，反而会认为你是个实在可交的人。