1. 我总是打坏东西怎么办

对于你的这种做法，首先你要明白自己是以一种什么样的心态去做，是想显示自己的强大，还是想引起别人的注意，或者是发泄自己的不满，你要明白，在你身边的都是你的朋友，家人。陌生人，总不会无缘无故的去惹你？在你想发脾气的时候，你不但伤害了自己也伤害了别人，即使事后去补偿，曾经造成的伤痛也无法避免。

你首先要学的是站在别人的角度去考虑问题，什么事情不要先想到自己，要先考虑到他人的感受、处境与地位。然后想想事情做了以后会出现什么样的后果，值不值得。希望对你有所帮助。

2. 芝士条怎么做呢

配方：奶油120克，糖粉60克， 蛋黄30克，低筋面粉160克， 芝士粉20克，蛋黄液适量。

制作指导：芝士粉可用奶油干酪代替。 制作时间：约30分钟 [做法]1 巴奶油、糖粉倒在一起，先慢后快，打至奶白色。

再分次加入蛋黄拌匀。2加入低筋面粉、芝士粉，完全拌匀至无干粉状。

3将面团取出搓成长条状，分成相等的4份。4再把每份分别搓成细长条状，并均匀地分切成3份。

5排入高温布上，轻压一下。在表面扫上蛋黄液，用三角刮板边移动边抖动，划出花纹。

6入炉，以160℃炉温烘烤熟透，出炉，冷却即可。

3. 做芝士蛋糕芝士融化不了怎么办

芝士又名奶酪，从技术上来讲，芝士（奶酪）是蛋白质组成的网络将牛乳脂肪和水组合起来的乳制品。在较低的温度中，乳制品中的脂肪是固体，但对其进行加热到90华氏度时，脂肪开始融化变成液体奶酪变得更加柔韧。再将温度升高40到90华氏度，酪蛋白中纤维开始断裂，让整个蛋白质结构松弛。

下面教你做芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）的方法：

方法1、在锅里隔水煮，一边住一边用打蛋器打发！！注意水温不能太高，保持60°为佳。熔化特别厉害，成液体状，可放入冰箱冷冻2-5分钟！

方法2、添加淀粉：这种方法适用于做调料酱如奶油蛋黄沙司或奶酪酱。淀粉及其他增稠剂会阻碍脂肪分子与水分子结合，也能够使芝士更加粘稠。

方法3、添加酸，如酒石酸（在白葡萄酒中发现）等，同样也能防止芝士的干酪素聚集在一起。

方法4、直接微波炉或烤炉都可以

4. 奶酪冷冻后打不滑,怎么办

趁机把我保存奶油奶酪的最新心得和大家一起讨论一下： 很久以来，我都认为奶油奶酪不能冷冻，冷冻后就成渣了，做乳酪蛋糕时会有很多“悲情”小颗粒，影响蛋糕的品质，奶油奶酪只能放冷藏，一直是我根深蒂固的认识。一旦不慎被麦德龙的奶油奶酪跳楼价给诱惑买了一大块回家之后，就开始疯狂的使用，生怕放出红点还没用完，真是一件令人又爱又恨的事儿！ 但是最近一个偶然性事件，让我发现了冷冻后的“悲情”奶酪，居然也可以象新鲜奶酪一样，搅拌的非常的顺滑，完全没有小颗粒。 事情是酱的，最爱这傻孩子干的傻事之一就是，把一批小卡夫冷冻保存了，发现之后已经晚了，被冷冻过的“悲情”奶酪谁会要呢？这傻孩子又舍不得亏本卖，一咬牙，送了阿姨几块玩儿。不要钱的东西当然不要客气，但是做出来的东西也不能太“悲情”，我就抱着试试看的心态按通常的程序隔水加热来软化，然后搅拌……，然后我就发现，我居然可以正常的使用这些“悲情”奶酪，我好奇的试了几回都完全没问题，我上个月给电视台做的嫩豆腐乳酪蛋糕和柠檬芝士派，用的就是这些“悲情”奶酪。我最后发现，加热温度要刚刚好，使奶酪回温在一个刚好适当的温度，这样的温度下，奶酪可以顺利的被打顺滑，测试之后，我发现，这个温度是60度。 为了避免这个发现是因为卡夫这个品牌的奶油奶酪的特性，我还是决定再试验一下，于是我在麦德龙买了一块1KG的安佳奶油奶酪，一到家，我就把它切割好我常用的份量，然后扔冷冻室去了1、准备的工具：保鲜膜、奶酪切刀电子称；——其实用菜刀也行，只要是可以切开奶酪的工具都可以（我用的是从日代那儿买的一个切奶酪的专用小工具），只是你要记得工具一定要干净的，最好可以用酒精擦拭消毒（我没有消毒

） 2、在电子称上铺上大块的保鲜膜，用刀具分割下奶酪放在称上称出需要的重量——我切成两种125克和200克，大家可以根据自己常用的方子来分割出自己常用数额的奶酪，这样用的时候只要解冻需要份量的一块就可以了。 3、用保鲜膜把分割好的奶酪包起； 4、拿一张小纸条写上奶酪的重量，夹在保鲜膜中间； 6、全部送去冷冻室。1、使用时拿出需要的份量； 2、隔热水加热至60度——有温度计的使用温度来测，没有温度计的只能毛估估一下了，我不会表达这种温度的手感，只是觉得盆子会很热，超级温暖，但是不会烫手。 3、温度达到后立即取出打蛋盆，用蛋抽搅拌至顺滑——非常容易就可以打滑，几乎和新鲜奶酪一样容易。如果觉得不容易打滑，可能是奶酪的加热不够，可以隔水再加热一会儿，如果看到奶酪的颜色变得有些胶质的透明感，那就比较杯具了，说明加热过头了，奶酪糊不但可能还会有颗粒，而且做出来的蛋糕的味道也会不太一样了。 酸奶油的制作方法1、2、冷冻后的奶油奶酪隔水加热至60度；3、用蛋抽将乳酪打至顺滑，加入酸奶油继续打滑；4、5、6、依次加入细砂糖、蛋黄、玉米淀粉；——每加入一样新的材料，都要在前一样材料和面糊已经完全混合的情况下，在西点制作中，多种材料的混合都是这样搅匀后依次加入的方法，这样的做法可以使所有的材料都乳化完全，面糊细腻有光泽。有人问过我，如果一次性全部加进去有啥后果？我只能说，后果就是贪多嚼不烂，不容易把材料混合好，可能有颗粒或者油水分离什么的。7、制作好的乳酪面糊，应该是光滑细腻的；8、用小勺装入模具中；9、烤焙至面糊凝固，芝士球与模具的边缘稍微有分离的样子。

5. 有芝士的餐具怎么清洗

1.把喝剩下的茶叶渣用纱布包起来（或者直接用现成的茶包），蘸取适量的食百用油，擦拭塑料餐具表面，以油吸油，之后再用少许洗洁剂度清洗即可。

2.还有一个办法，适合周期性清洁。将84消毒液和清水以1:200的比知例兑在一起，将塑料餐具放入，浸泡约2小时，再用清水反复冲洗干净就可以了，不但可以对塑料餐具起到“美白”的道作用，而且不会产生任何的腐蚀。

3.如果遇到被咖喱或辣酱“染色”严重的餐具，浸泡的时间可以延长一些，专4小时以上或浸泡一夜都可以。瓷质餐具： 瓷器是一般家庭中使用最多的餐具类型。不仅价格实惠、使用安属全，而且清洁养护也非常简单，没有太多特别的讲究。