怎么把铁板烧做的好吃

1. 自制铁板烧怎么做好吃

1准备好豆皮、生菜、香菜（还可以用韭菜、油麦菜等）

2把豆皮切成条，备用

3把蔬菜洗净，备用

4取一张豆皮，把蔬菜弄成团，越紧越好

5像这样，裹好

6用平时吃羊肉串剩下的签子，串好（签子粗一点的比较不容易散开）

7串好一盘后，备用

8饼铛，或者电饼铛都可以，锅热后加入少量的油，只是为了不粘锅而已

9一次放入卷好的豆皮

10要经常用铲子按按，那样熟的会很好，待变色后翻面儿

2. 学做铁板烧的做法铁板烧怎么做才好吃

铁板烧鱿鱼

材料

鱿鱼，照烧酱或者BBQ酱，（如果自己调可以用酱油、糖、蒜末、芝麻油、胡椒粉、柠檬汁来调制）

做法

鱿鱼洗净滤干，然后可以切成2种形状，一种是切大片（用竹签穿的），另外是可

以将鱿鱼须和不好切大片的部位切细条。

将切好的鱿鱼用酱料腌2小时以上，包括大片的鱿鱼是先腌好了再穿在竹签上。

烤架上放一个铁板，或者可以用室内用的电子烤板（electrical grill），将鱿鱼抖

去多余的酱料放上去铁板烧。

铁板烧的过程中，用锅铲重压鱿鱼，这样可以将多余水分挤出来，（鱿鱼稍微干点

比较香）。

在大火的铁板上鱿鱼大概烤8-10分钟比较好，大片的自己注意翻面。一般在鱿鱼烤

的比较干的时候，用勺舀一点剩余腌鱿鱼的酱汁浇在正在烤的鱿鱼上增加味道，烤到酱

汁基本上干了就可以了。

3. 做好吃有几种铁板烧的制作方法

主料

鸡心

100g

牛肉

100g

香菜

20g

豆腐皮

半张

长茄子

1个

辅料

新奥尔良烧烤料

适量

香其酱

适量

步骤

1.鸡心洗净中间切开清水洗去血污，牛腩切块，用新奥尔良料腌两个小时，香菜切段用豆腐皮卷起来

2.茄子洗净切片

3.各种处理好的食材用竹签串起来

4.平底锅倒油，放入肉串

5.油多的时候会溅出来，放点茄子就好了

6.肉煎得差不多的时候拨到一边放入新的继续煎

7.煎好的肉串刷上烧烤酱，撒孜然粒

8.茄子和香菜卷同样刷上烧烤酱

4. 家里自己做的吃的铁板烧怎么做好吃啊

教你铁板牛肉的做法.首先买些上等牛肉，洋葱，生菜，辣白菜，根据个人爱好.牛肉切成片不要太薄，也不要太厚了.在把洋葱切碎，跟牛肉拌在一起搁些盐和油.拌好后放上一会就可以吃了，在加上一些爱吃的作料.

材料：鱿鱼二尾；洋葱（切丝）半粒；炸油适量；九层菜；太白粉适量；味素适量；酱油适量；香油适量；水二匙；

作法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。

二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒，盛盘备用。

三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入？？料综合调味大火煮滚，即熄火。盛於碗中备用。

四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁於鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消后，即可食用。

5. 铁板烧都能做什么好吃的

铁板锅塌鲈鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

铁板锅塌鲈鱼的制作材料：主料：鲈鱼500克，洋葱25克。

调料：蛋黄糊，黄油，海鲜酱，盐，鸡精，胡椒粉，花雕酒，色拉油各适量。教您铁板锅塌鲈鱼怎么做，如何做铁板锅塌鲈鱼才好吃 1.鲈鱼洗净，从鱼背一开两半，挂蛋黄糊，下油锅炸至金黄待用；洋葱洗净，切丝待用。2.铁板烧热，放入黄油、洋葱丝煸香，放上炸好的鲈鱼，浇上由其余调料调成的味汁即可。铁板锅塌鲈鱼的制作要诀：洋葱垫底，可使原料不粘底，且能增加香味。铁板葱香石斑的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

铁板葱香石斑的制作材料：主料：石斑鱼750克。

调料：（1）海鲜酱，酱油，盐，味精，白糖，葱，姜，黄酒各适量。（2）黄酒，洋葱丝各适量。（3）色拉油适量。教您铁板葱香石斑怎么做，如何做铁板葱香石斑才好吃 1.石斑鱼宰杀，洗净，下油锅炸至五成熟，加调料（1）焖熟入味收浓汁。2.调料（2）铺放在铁板上，烧烫。3.将石斑鱼放在烧烫的铁板上即可。铁板葱香石斑的制作要诀：待洋葱与黄油出香味后再铺盖上石斑鱼。果汁铁板猪扒的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

口味：酸甜味工艺：炒果汁铁板猪扒的制作材料：主料：腌猪扒300克（见原料腌制）。

辅料：罐头菠萝，梨，荔枝，红樱桃各15克，洋葱丝50克。

调料：果汁（见酸甜味型）150克，湿淀粉10克，花生油适量，鸡蛋液35克，干淀粉100克。果汁铁板猪扒的特色：味似荔枝，酸甜浓厚，咸鲜爽口。教您果汁铁板猪扒怎么做，如何做果汁铁板猪扒才好吃 1.将猪通脊去筋顶刀切0.5厘米厚的片，用刀背砸至两面松展成0.3厘米厚的大片，对角斜切成两片。以此方法将加工好的猪扒片入碗腌好（见原料腌制），加入鸡蛋液拌匀，将每片蘸匀干淀粉，掸净余粉。将配料均切成0.5厘米的丁。2.锅炙好，下入花生油烧至六成热，逐一下入拍好干粉的猪扒片，浸炸至表面金黄发脆，下入漏勺沥油。锅用油涮净回火上，下入果汁烧开，下入湿淀粉勾芡，下入配料丁和炸好的猪扒迅速翻炒，盛入烧热垫入洋葱丝、淋入10克花生油的铁板内，淋入锅内余汁，盖上盖上桌即成。提示：改变主料以此法，还可制作"果汁铁板牛柳"、"果汁铁板鸭脯"、"果汁铁板鸡批"等等。用此汁勾浓芡还可制成"果汁活鲤鱼"。

6. 铁板烧怎么做味道最好

.选用一块较好的扒肉或其他肉类，如鸡鸭肾，鲜鱿鱼等；

2.适量的姜葱，青椒

3.油盐酱油适量

二、制作阶段：

1..把铁板烧热，加一点油，把肉类和姜片，青椒放上去，把盖子盖上让它煮一会，快好的时候加酱油，最后洒上葱花就行了.

2.名称：铁板烧鱿鱼

材料：鱿鱼二尾、洋葱（切丝）、半粒炸油、适量九层菜、太白粉适量、味素适量、酱油适量、香油适量、水二匙

做法：第一步、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。

第二步、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒，盛盘备用。

第三部、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入调料综合调味大火煮滚，即熄火。盛于碗中备用。

第四步、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁于鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消后，即可食用。

以下是最全的铁板烧的做法，请欣赏笑纳，铁板烧的做法很多，在于你的实践，实践越多经验就越多，作出来的铁板烧就越好吃！

1.铁板烧鲈鱼

材料：

鲈鱼550克，洋葱100克，锡纸包1个，小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许

铁板烧鲈鱼的做法：

1、鲈鱼宰杀洗净，入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热，放上锡纸包，铺上洋葱丝。

2、鲈鱼入锅，加调料煮入味，放在锡纸包内，撒上洋葱丝、小葱丝即可。

特点

葱香四溢，鲈鱼味浓

铁板烧蛏子的做法：

材料：

蛏子400克，洋葱100克，锡纸包1个调料海鲜酱、糖、味精各少许

铁板烧蛏子做法：

1、蛏子焯水，去一边壳，洋葱切丝。

2、铁板烤热，放上锡纸包，铺上洋葱丝，蛏子整齐地摆放在洋葱丝上。

3、海鲜酱调入味，淋在蛏子上。

特点

香味浓郁，蛏子鲜嫩可口

铁板烧鸡翅的做法

材料：

鸡翅8只，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量

铁板烧鸡翅做法：

1.鸡翅洗净后在中间划两刀，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。

2.铁板上放少量油，烧热后放入鸡翅和冰糖，煎至鸡翅熟即可。

7. 韩式铁板烧怎么做才好吃

一、准备阶段：

1.选用一块较好的扒肉或其他肉类，如鸡鸭肾，鲜鱿鱼等；

2.适量的姜葱，青椒

3.油盐酱油适量

二、制作阶段：

4.把铁板烧热，加一点油，把肉类和姜片，青椒放上去，把盖子盖上让它煮一会，快好的时候加酱油，最后洒上葱花就行了.

5.名称：铁板烧鱿鱼材料：鱿鱼二尾洋葱（切丝）半粒炸油适量九层菜？？太白粉适量味素适量酱油适量香油适量水二匙作法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒，盛盘备用。三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入？？料综合调味大火煮滚，即熄火。盛于碗中备用。四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁于鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消后，即可食用。铁板烧：从进餐的形式来讲，正确地说应该是即席烹制菜肴。铁板烧，在日本菜中是很著名的，也就是即席料理。大家围坐在一块大而扁平的铁板周围，用火烧热铁板后擦油，放上原料煎熟。厨师当场操作，边吃边烧煎，客人也可以自己动手各取所爱，边烧边吃，吃法新鲜，气氛热烈，很受欢迎。铁板烧的原料包括肉类，家禽，水产，野味，果实类的蔬菜。如牛肉，猪肉，鸡肉；各种鱼类，马哈鱼，墨鱼，大虾，扇贝，蛤蜊；蔬菜如葱头，柿子椒，大葱，茄子，鲜蘑菇，苹果，嫩玉米等，这些都有是铁板烧的理想原料。这些原料在进行铁板烧之前，必须作好清洗，切块或切片，腌制等不同准备，以便随时可以进行烧烤成菜。现今中国之铁板烧已改为小型铁板，几乎等同于放菜的容器了。上桌时也大都不再由厨师亲自操作，而是由服务员代做了。也算是一种进步吧。 [编辑本段]铁板烧设备把深居星级饭店的日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板料理、日式铁板料理、西餐、花式铁板烧，推向大众。生意潜力无限，独门生意保证竞争力！引领日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板料理、日式铁板料理、西餐、花式铁板烧市场，独占风骚。投资小，收益大，创富快车道！

铁板烧又称“席前料理”，厨师与客人面对面，现场烧制菜肴，是国内最时尚的餐饮方式。操作台三面环坐顾客，厨师在正面展示厨艺。欧彩铁板料理车，整合流行做法，将一向为有钱人消费的美食，推向大众，新的大众美食风暴，已经刮起。铁板料理车（又称铁板烧设备）可根据特色烧制日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板料理、日式铁板料理、西餐、花式铁板烧，欧彩铁板料理免费培训铁板烧技术。

8. 怎样做铁板烧最好吃

川香烤翅：鸡翅中12个、COOK100川香烤翅腌料40克、清水40克、油适量什锦铁板烧：培根五片、香肠5根、四季豆60克、洋葱半个、墨鱼仔150克、基围虾200克、烧烤酱15克，油50克自助烤肉：五花肉300克、青椒一个、红椒一个、黄色甜椒半个、芝香肉串一盒、脆皮肠两包、油30克、BBQ烧烤酱30克制作： 1.腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀，腌制6小时以上； 2.将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切； 3.青椒、红椒、黄甜椒切正方大片 4.五花肉切正方块； 5.将五花肉与彩椒相间用竹签穿起； 6.市售芝香肉串解冻； 7.脆皮肠用竹签穿好； 8.电饼铛刷油； 9.下盘加热到200度，将腌好的鸡翅码放在盘中； 10.煎制好一面以后再翻面煎另一面，每一面约需要煎5-8分钟； 11.将鸡翅取出，电饼铛倒入50克油，下盘加热至200度； 12.下入各种材料煎烤即可，每一种材料的时间不一，所以不好规定一个统一的时间，一般培根与洋葱最易熟，2分钟即可，墨鱼仔与基围虾所需时间长些，5-8分钟，所以时间自己掌握，至材料全熟即可，这个可以边煎边吃哦，很香的说； 13.铁板烧煎完，就来煎最难熟的五花肉，下盘加热至200度时，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分钟左右，记得一定要四面都煎到哦； 14.BBQ烧烤酱倒入小碗中； 15.刷在烤熟的肉串上； 16.煎一面刷一遍，每一面再煎2分钟后取出； 17.将芝香肉串两面各煎5分钟取出； 18.将脆皮肠每一面煎2分钟后取出。