怎么把姜打成姜末

1. 快速制姜末、蒜末的方法

方法如下：

1、把蒜或姜切一刀，然后顺着切掉的口将蒜皮给撕开（姜就不用了），撕开的蒜皮会变成花瓣形状；

2、顺着撕开成花瓣形状的蒜皮，顺势将蒜皮给去掉，然后把蒜切成两瓣（姜就不用了）；

3、接着将刀平平的压在姜蒜瓣上面，然后手掌按着刀平面，使劲的向下按住姜蒜瓣，将姜蒜瓣压碎；

4、接着将菜刀抬到高一点的位置，用力将刀平平的落下去，使得已经压碎的姜蒜被拍成泥；

5、反复的拍打姜蒜泥2-3次，即可得到很细腻的姜蒜泥，姜蒜泥的细腻程度根据个人的需要来做。

注意：蒜在拍打之前要先压碎，免得直接拍打下午会溅的到处都是姜蒜的碎块，这样很浪费，并且也很危险（如果刀拍打滑了，容易伤到人）。

2. 生姜是切片好还是切成姜末好

生姜切片好还是切成姜末好这要看是做什么用具体原因如下：

一、如果是熬汤治疗感冒，那一定是切成末好，这样连水带姜一起能喝下去，效果更好，二、如果是炒菜当然是切成片好，因为好识别，不至于吃到嘴里难受。如果切成末炒菜，那会因为焦糊而粘在菜叶上影响美观。

三、如果是制药，那一定是制成粉好，容易混合。

四、如果是皮肤表面做为偏方治病的话，最好是切成片状，这样更有利于姜汁被皮肤吸收。

五、如果是治疗少发症，那最好是用生姜捣碎取姜汁擦头好，用纱布保住碎姜末在头上多揉几下更好。

3. 生姜怎么弄成汁

1、生姜去泥、洗净。市面上卖的姜多数为干姜，因此洗净后最好在清水中泡30分钟左右，不仅有利于去皮而且易于出汁水。

2、将洗净泡好的生姜去皮。姜皮薄、软，建议用铁勺去皮，铁勺比削皮器削的皮薄，姜块小不太好握，削皮器等刀片制品锋利容易伤手。

3.、将去皮的生姜用保鲜袋装好，放到冰箱冷藏。冷藏大约30分钟，摸到姜变得稍软即可。冷藏时间越长姜身越软越容易出汁水。

4、将冷藏好的姜切成小丁，用蒜臼子或者压蒜器把姜丁捣碎成泥。如果家里没有这类器皿，也可以用刀拍碎后剁成细末备用。

5、用纱布将捣好的姜泥挤汁。一次少量多挤几次，挤干汁水的姜末放盘中备用。这个步骤中注意一定要戴一次性手套，避免姜汁辣手。

6、将挤好的纯姜汁烧开，放凉后装入带刻度的小瓶，并放入冰箱中冷藏。

拓展资料

生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。