1.第一次和面的日记怎么写

第一次和面

今天是星期天，妈妈洗完衣服说：“中午咱们吃饺子吧。”爸爸是个闲不住的人，一有点儿什么是他都要去管一管，看一看。这会儿，他正闲着，一听说吃饺子马上就去买肉馅和白菜了。我想爱那个，妈妈洗了一大盆衣服，一定很累，和面的任务就由我来完成吧。我信心十足地对妈妈说：“今天包饺子，由我来和面。”

和面这个活我还是第一次干，我先把面粉放在盆子里，在对好水，我左手往面粉上倒水，右手拌着面粉，拌着拌着，我的手上沾满了面，越粘越多，这小手真是不能自拔。我赶快冲洗手上的面，和手上的面冲掉了，棚子里的水却多了起来，我又加上面粉，再次下手和，可我的手再次不能自拔了，没办法，只好请妈妈来指导。妈妈说：“你放水放得太多了，睡多了，面就会沾手，要想能掉手上的面切不可用水冲洗，应该用干面粉搓。和面的时候，盆边上的面用大块的面擦一擦，把盆里的面揉成一个疙瘩，面就和好了。”我照着妈妈的话去做，果然干的利利索索。

第一次和面，虽然并不顺利，但我毕竟学会了它。

2.做拉面的面怎么和

抻面条吃起来柔软筋道，家庭可以自做，做法如下：

1、用温水把精盐溶化，倒入面粉内搅拌成雪片状，把面揉匀成面团，醒10分钟左右待用；

2、将面团搓成长条，用手拿住面的两端，慢慢抖动，伸长后两端合拢。上述过程反复多次，待粗细相等后，用手沾碱水抹在面条上；

3、将面条放在案板上，撒上补面，左手将两端捏紧，右手中指扣在中间，然后左手掌向下，右手掌向上，进行抻拉，抻长后放在案板上，稍撒补面。上述过程，反复几次，见面条呈3毫米粗细即成。下锅前，将面条两头揪下来，将面条下于锅内，熟后捞出即可。

3.面怎样和的劲道

一、要想使和的面劲道，需要从以下几方面来做：

1、选择面筋含量高、劲力强的面粉。

2、掌握用水的量和水温。一般面筋含量高、劲力强的面粉用水多些，因为其吸水强，反之少些。环境温度高，水温可低一些，水量少些；反之水温高一些，水量多些。

3、添加适量的增加面筋劲力的物质。比如：食盐、鸡蛋、大豆蛋白；比如：食碱；比如：氧化剂（溴酸钾、碘酸钾等）。

4、和面时水少量多次加入。

5、和面时间适当延长。

6、面团和好后，有15~20min的醒面时间。

当然，要想使和面劲道，我们一定要全面考虑，不能过度强调某一方面。

二、简单的面食太多了，特别是中国的北方更是面食的故乡，可以说是琳琅满目。记住，不同的面食特点不同，主要在于和面！或者更重要的在于用水温度！冷水面做出的劲道，热水面做出的松软粘懦，温水面介于二者之间。懂得了这一秘诀，不愁你做不出美味变幻的面食来！

4.用点面结合的方法写一段话500

今天上午，张老师一进教室门就说：“今天下午大扫除，要带水桶和抹布 来.” “噢！噢！”教室里顿时响起了一片欢呼声. 下午我拿着盆和抹布来到教室时，我们小组的同学们都已经到齐了，大家都很兴奋，准备大干一场.我这个组长马上发号司令：“黄金翔去擦中间那扇窗户，龚建文和雄炜炜去擦最后那扇窗户.” 我这个组长也不能闲着，我就去擦柜子、讲台和讲台后面的那面墙.我先去水池打了一桶水后再拿起抹布蘸了点水，擦起墙来.这时，我碰到了麻烦，墙上有许多黄色的斑点，我擦了一遍又一遍，可怎么也擦不掉.斑点好像对我说：“你不要白费力气了，你是擦不掉我的，哈哈……”这时，我的斗志一下子高涨起来，对它说：“你等着吧，我一定会把碃海百剿知济版汐保搂你擦掉，看你能得意多久.”说着，我又往桶里沾了点水，把抹布上的水弄干，然后使劲擦那些小黄点，慢慢地，小黄点一点点地淡了，这些小黄点好像对我说：“大哥，饶了我吧，我还想在这多住一年呢.”可是我要斩草除根.我又加了一把劲，把它们全部消灭了.我抬头看了看，墙已被擦得干干净净，露出了庐山真面目.我扭头看了看黄金翔、龚建文和雄炜炜，他们也把窗户擦干净了. 我们终于完成了任务.看，我们的教室变得多么干净明亮，可是同学们却成了大花猫，有的甚至连腰都直不起来了.虽然我们很累，可是我们很高兴，因为我们过了多么有意义的一天.。

5.写吃面条的作文

星期六，爸爸带我去东吴面馆吃面。

一进门，我就发现东吴面馆有一种古色古色的味道。窗子是花窗，桌子是仿红木的，连服务员都穿了像古代店小二一样的衣服。坐在里面，我感觉自己仿佛是个老苏州了。

我先熟门熟路地点了一碗最爱吃的香菇面。不一会儿，热气腾腾的面就端上来了。我像以前一样，先凑上去闻了闻。哇，还是这么香！香得我都要忍不住流口水了。我再仔细欣赏，汤是咖啡色的，葱花是翠绿色的，油花是亮晶晶的，乍一看，像琥珀，像翡翠，又像是钻石。而面在里面，白白的，细细的，长长的，那就是美丽的珍珠项链了。这哪是面呀，这简直就是一个百宝箱！

我再也忍不住了，立刻拿起筷子，美滋滋地在碗里淘起宝来。面条淡淡的，软软的，很有韧劲。汤鲜鲜的，有点酸，有点甜。面条和汤混在一起，放在嘴里，感觉一会儿清淡，一会儿浓烈，这种滋味真是令人陶醉。

“呼噜、呼噜”地吃完面条，我心满意足地把嘴巴一抹，开心地对爸爸说：“做个苏州人可真好啊。吃上一碗面，赛过活神仙！”