怎么把玉米做成酱

1.烤玉米的酱怎么做的

给你两种做法~

材料：玉米，豆干，韩国辣椒酱，生菜酱

做法： 1.玉米提前煮好，豆干切大片，串起来备用。

2.准备好生菜酱和辣椒酱，各家根据自己的喜好，自行配制酱料。

3.将辣椒酱、生菜酱按自己喜欢的配比，加上孜然粉，混合均匀备用。

4.烤盘铺锡纸刷层油备用。

5.将所有制作好的食材，均匀涂满酱料。

6.烤箱上下火175度，20分钟，中途翻面刷一层油即可。

7.出烤箱，如果喜欢辣的，还可以再撒上写辣椒粉。

主料

酱油膏6大匙辣酱油3大匙

鸡粉1小匙糖2大匙

白胡椒粉1小匙甘草粉1/2小匙

蒜末2大匙

烤玉米酱的做法步骤

1.将所有材料拌匀即可。

2.把玉米煮熟后放在炭火上烤匀并刷上酱料即可食用。希望我的回答对亲有帮助，如果满意还请亲给我个好评（好评对我非常重要），非常感谢~

2.玉米酱怎么做

材料：

主料：番茄500克，玉米（鲜）500克，

辅料：奶油30克，

调料：盐2克，味精1克，玉米淀粉10克，香菜3克

做法：

1. 番茄洗净，去皮切丁；

2. 香菜洗净切末备用；

3. 坐锅点火，加入适量冷水烧沸，先下入玉米酱稍煮一下；

4. 再倒入番茄丁，续烧至沸；

5. 改小火，将奶油徐徐下入锅中，调入盐、味精、最后用湿淀粉勾稀芡；

6. 起锅盛入汤碗中，撒上香菜即成。

小诀窍：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

3.怎样把玉米制成饮料

把玉米制成饮料的步骤：

一、选出饱满多汁的鲜玉米，没有病虫害无腐烂变色的鲜玉米。

二、然后将选好的玉米去皮去须，去掉表面一切不干净的东西，之后为了确保卫生再次清洗。

三、将洗好的玉米放入沸水中煮几分钟用来杀菌消毒，而且这样能改善玉米的味道，使其更加鲜美甘甜。

四、将玉米籽取下，建议用取籽机。

五、放入打浆机。

在调制的过程中才是最重要的，具体的配方是玉米汁比糖比水为8:1:0.8，这些是基础比均，还要加入柠檬酸、蜂蜜等配料。

这样美味的玉米饮料就制成了。

4.东北大酱怎么做

1. 选择大粒黄豆，豆粒越大味道越浓越香。

（大粒黄豆不存在转基因的问题）2. 时间选择在立春前后，也就是2月份上旬和中旬烀豆做酱块。对于不同的口味要求可以做纯豆香味的酱，也可以做带有臭豆腐味的“东北臭大酱”。

如果做“东北臭大酱”，烀黄豆时间需要晚25-30天，也就是许多人说的“二月二烀酱”，在农历二月二到二月十二这段时间，即惊蛰到春分节气。3. 把黄豆挑洗干净，用水泡18-24小时，然后用高压锅（最好是26cm高压锅，每锅5斤半豆）烧开，保持15-20分钟再烧开一次，即可将黄豆烀烂。

4. 待高压锅降压后，打开锅盖，把里面的水倒出控干，把烀烂的黄豆揉成块，一锅（5斤多黄豆）做成一块。酱块越大，发酵效果越好。

5. 酱块在有光的室内放3-4天，外表干燥，整体结实，即可装入纸箱保存发酵。纸箱底用苞米秸秆铺垫，根据酱块的干湿程度确定纸箱的通风。

存放酱块的温度在16-22度，缓慢发酵豆香味纯正；正常的发酵酱块上会长出黑灰色的毛。如果要做“臭大酱”，就要在25-30度快速发酵。

6. 下酱的时间是谷雨季节根据天气确定，最好是连续的晴天，气温在18-25度。吉林、辽宁（北部）在4月份下旬的谷雨季节，寒冷地区在5月上旬。

如果做“东北臭大酱”，时间要在5月下旬，民间常选择农历四月十八和二十八这一天。7. 酱缸的大小视酱块的多少确定，酱缸里的酱越多发酵效果越好；酱缸位置一定要朝阳和通风，阳光越多越好。

把发酵好的酱块弄碎，放入酱缸里，按每斤黄豆加4两盐的比例加盐。加水凭经验，开始不要加过多的水，可逐步添加。

8. 2天后，开始打杷，把杂物漂出扔掉，连续打5天，把漂浮出来的杂物除净；然后每2天打杷一次，直到发酵完毕，约45天。下酱60天香味浓厚，此方法做的东北大酱再经过一个冬天味道更好，连续存放4年可以保持香味不变。

5.如何做玉米浆

1.以玉米蛋白粉、玉米浆、黄浆水中的任何一种或二种或三种的混合物为原料，先加水调浆至原料浓度10-15%，调pH值为6.5-7.0，然后在高温、高压下进行灭菌处理，冷却至30℃，按发酵液总量的5-10%接入细菌，搅拌均匀，进行70-80小时的发酵处理，发酵时温度保持在30℃±2℃，并不断搅拌，发酵结束后进行高温灭菌，然后离心分离，将上清液再浓缩至20-30Bx，喷雾干燥制成成品

2.买半斤甜玉米籽籽，洗干净放在九阳豆浆机里面，加水800ML，用五谷豆浆档，15分钟后就成了热玉米浆，微甜，喜欢甜食的tx可以再加点白砂糖，很好喝！