闷锅怎么用

1.闷锅怎么样

闷锅可以使食物的香味发挥到极致，使得吃起来或闻起来更香，且营养不会随空气流失。闷锅常常要用到盐、糖、五香粉、鸡精、各种食用油等；做法可以理解为把烧东西烧到一定火候，然后盖上锅盖，用小火慢慢闷致完全成熟。

举个例子，做一道三汁闷锅；准备材料：蔬菜多种、鸡翅、蚝油、番茄酱；

做法如下：

1、鸡翅花几道口子，用黄酒、五香粉腌半小时；

2、自己喜欢的蔬菜切块放锅底，鸡翅放菜上面；

3、电饭锅也可以凑合用，闷上，蔬菜会自然出汁；

4、蚝油和番茄酱按自己的口味兑好；

5、鸡翅8成熟的时候把调好的料浇到鸡翅上，再闷5分钟，开锅即食。

2.闷锅怎么做

三汁焖锅

三汁焖锅”源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间，御膳房总管黄珏玖随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜“香辣汁鱼”，赞其“鲜香绵嫩，回味悠长”。黄珏玖遂从民间索来秘方，回到宫里，按照秘方熬制汤汁，挑上乘活鱼用沙锅焖制。其味芳香，回味隽永，成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。光绪末年，时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄珏玖的亲传，香辣汁鱼又成为王府宴席上的一道佳肴。

黄杰臣后人在祖传秘方的基础上，结合传统滋补理论与现代养生学说，创制出了以宫廷菜肴精华为基础，适合现代人饮食特点的三汁焖锅。

三汁焖锅采用高科技环保型钛金钢不锈锅，用特制三汁：酱汁、海鲜汁、番茄汁焖制各种美味食品，原材料的选择与原料之间的搭配，经科学论证，充分达到营养均衡、鲜香绵嫩的效果。配有咸鲜、麻辣、香辣等多种口味。食用焖锅的同时还可以加入特制的鲜汤涮吃多种食品，如肉类、菌类，蔬菜等。

3.怎样用闷锅做黄计黄的闷鸡

三汁闷锅

材料：蔬菜n多种、鸡翅、蚝油、番茄酱；

做法：

1、鸡翅花几道口子，用黄酒、五香粉腌半小时；

2、自己喜欢的蔬菜切块放锅底，鸡翅放菜上面；

3、电饭锅也可以凑合用，闷上，蔬菜会自然出汁；

4、蚝油和番茄酱按自己的口味兑好；

5、鸡翅8成熟的时候把调好的料浇到鸡翅上，再闷5分钟，开锅即食所谓的三汁是指番茄酱，蚝油和甜面酱.我又加了一点密汁烤肉酱这几种酱必须用蜂蜜炒具体步骤如下：在锅内到入适量蜂蜜，将甜面酱，蚝油，烤肉酱和番茄酱一起加入锅内熬，待起泡即可

4.焖锅怎么做啊

“三汁焖锅”源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间，御膳房总管黄珏玖随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜“香辣汁鱼”，赞其“鲜香绵嫩，回味悠长”。黄珏玖遂从民间索来秘方，回到宫里，按照秘方熬制汤汁，挑上乘活鱼用沙锅焖制。其味芳香，回味隽永，成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。光绪末年，时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄珏玖的亲传，香辣汁鱼又成为王府宴席上的一道佳肴。

黄杰臣后人在祖传秘方的基础上，结合传统滋补理论与现代养生学说，创制出了以宫廷菜肴精华为基础，适合现代人饮食特点的三汁焖锅。

可以的如上所说用的是牛油所焖的东西都是鱼虾牛肉建议吃鱼我看也有吃鸡翅的个人认为不好鲶鱼的肥美加上酱香那才是绝配呢嘎嘎

焖锅黑鱼

原料：黑鱼一尾、西芹、大蒜、胡萝卜、地瓜、辣椒

调料：盐、酱油、鸡粉、甜面酱、辣酱

做法：1.将黑鱼去鳞，将内脏掏出去冲洗干净，切成薄片，鱼头破两半。2.将不粘锅内上少许牛油（这样菜肉不会糊锅，没有用色拉油也可以），然后平铺一层大蒜、胡萝卜、西芹、地瓜、辣椒等蔬菜。3.在蔬菜上面码放鱼块，把电磁炉调到240度高温干焖6分钟后，揭开锅盖，在鱼块上抹上调味汁，再经过800瓦的火力（小火）焖2分钟，撒上香菜末就可以吃了。

5.焖烧锅用吗

你好，电视购物的那个太贵了。我试用过，功能和外面店里几十元的一样，就是小火把你的食物焖熟，家庭用用，我觉得还是买个电焖锅比较实惠。呵呵。一般大超市里都有卖的。

哈哈，不客气。不用买金属外壳的，我用的是宝丽龙（就像放电视机的白色隔震泡棉）外壳的，既轻便又很保温，而且外面都有漂亮的图案，在我们这里卖（欧尚、家乐福、百润发）80-120元。我也没用什么特别的品牌，几十元的了三年了，还是好好的。因为是小火，汤水不会溢出来，所以不必担心难清理的，只要用湿布擦擦就行了。不过，无论是tvs的还是我说的这种，都是焖锅，火力比文火还小一些，不太适合煲汤，适合红烧的和炖的，比如蹄膀、猪爪啊，焖得很好吃。噢，馋了。