菜系及功效：家常菜谱滋阴食谱明目食谱工艺：煮青菜蛤蜊汤的制作材料：主料：蛤蜊300克辅料：豌豆苗30克调料：姜5克,胡椒粉2克,盐3克,味精1克：1. 将蛤蜊放在清水中浸泡，使其吐出泥沙后洗净；2. 豌豆苗择净洗净待用；姜去皮洗净切丝；3. 锅内倒清水，将蛤蜊、姜丝、盐放入锅中一起烧开至水滚沸半分钟；4. 将豌豆苗放入锅中稍微煮一下，加味精调味盛出即可。
食物相克蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
王书
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