1.黑米怎么炒熟 黑米炒多久能熟

准备材料：黑米适量、黑枸杞适量

制作步骤：

1、将黑米反复洗干净备用

2、热无油无水的锅，放入黑米，大火炒两三分钟

3、改小火翻炒到看到白色的米心就好，大约十五分钟左右

4、倒出来晾凉，加入黑枸杞

5、装入罐内保存即可，随吃随取

2.黑米怎么做煮起来熟得快

黑米用阿迪锅煮，熟的快，14分钟就可以食用了。

黑米的营养价值：

抗衰老、预防动脉硬化

黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

低血糖

黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

控制血压、减少患心脑血管疾病

黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

3.炒黑米怎么做如何做好吃

黑米的新吃法，就是把黑米煮成水很少的稠黑米粥，用搅拌机打成黑米糊。吃不完的那些放进冰箱的冷冻室，可以放大概四、五天时间，要吃的时候拿出来退冰即可。非常的方便。

黑米洗净先浸泡6小时，然后加大概高过黑米一半的水，放在电子瓦埕中炖煮四小时，煮成非常稠的黑米粥（其实可以叫黑米饭了），冷却后放在搅拌机中打成黑米糊，要吃的时候加椰浆和蜂蜜再煮开即可。

奶油黑米马芬：

这个马芬里面加了黑米糊和淡奶油，补血又补能量，即使是早晨起床也能马上做马上吃，因为只要十分钟就可以搞定哦。我还帮大家把时间都算了一下，安排了一个步骤：

起床的时候先预热烤箱，，然后来处理基础蛋糕糊，等蛋糕糊处里好后装在杯子里，烤箱也预热好了，直接扔进去烤焙。然后开始刷牙、洗脸、臭美、穿衣。等一切准备就续，叮~~~蛋糕烤熟了。可以利马开吃，嘿嘿~~~

原料：稠黑米糊60克、鸡蛋1只、淡奶油50克、色拉油40克、糖60克、低粉100克、泡打粉1/2小勺（2克），苏打粉1/4小勺（1克）

制作过程：

1、烤箱预热180度。

2、蛋加白糖打至糖融化。

3、加入色拉油搅拌均匀。

4、继续倒入淡奶油搅拌均匀。

5、倒入稠黑米糊，搅拌至黑米糊和奶油等液体融合。

6、筛入低粉、泡打粉、小苏打粉的混合粉类，用橡皮刮刀把粉和液体全部混合均匀成为蛋糕面糊。

7、将面糊分装入小纸杯，塞入预热好的烤箱，中层上下火20分钟即可。（如果是小一点的小纸杯，请把时间改成15分钟哦，不然马芬会太干的）

黑米蛋糕：

黑米蛋糕做过两个了，第一个做出来爹说有点干了，于是我做第二个的时候缩短了烤焙的时间，口感有点湿润，吃起来很香。过程同样非常简单，跟奶油黑米马芬的步骤差不多，只是方子不一样，最好不要把方子混用了。

原料：稠黑米糊100克、中筋面粉200克、鸡蛋2只、红糖60克、色拉油50克、水50克、泡打粉1/2小勺，苏打粉1小勺

制作过程：

1、同样先预热烤箱160度。

2、蛋加红糖打至糖融化。

3、加入色拉油搅拌均匀。

4、继续倒入清水搅拌均匀。

5、倒入稠黑米糊，搅拌至黑米糊和液体融合。

6、筛入低粉、泡打粉、小苏打粉的混合粉类，用橡皮刮刀把粉和液体全部混合均匀成为蛋糕面糊。

7、六寸戚风模内涂上黄油、撒入一层薄薄的面粉，把蛋糕糊倒入模具中，蛋糕面糊上撒上白芝麻增香。

7、塞入预热好的烤箱，中下层上下火先烤15分钟，取出在蛋糕顶部划十字以便蛋糕膨胀。接着继续放入烤焙30分钟即可。

黑米冰淇淋：

没有冰湛淋勺，挖出来的超级丑。。。。。。。

原料：黑米糊100克、淡奶油300克、蛋黄4只、糖90克、牛奶60克

制作过程：

1、取100克黑米糊，加入牛奶和糖搅拌至均匀，放入小锅中烧开，过程要不断的搅拌，以防沾底。至黑米糊逗突突突地有点小冒顶即可关火。

2、蛋黄打散，加入热热的黑米糊，边倒的过程边搅拌，使蛋黄和黑米糊很好的融合。

3、再重新倒回小锅中，继续小火加热至逗突突突地有点小冒顶即可关火。放旁边待凉。

4、放凉黑米糊的过程时可以来打淡奶油。

5、淡奶油隔冰水打至八分发，划动打蛋器能看到清晰的划动的波纹。

6、黑米糊冷却后，倒入打发好的淡奶油中，彻底翻拌均匀即可。

7、放入冰箱中冰冻5小时，中间分三次取出搅拌，使冰淇淋能口感能够更松更细腻。

4.黑米怎么炒好吃

好吃炒黑米的做法：

蜜炒黑米

古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。

现代医学证实：黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

主料

黑米200-300g

枸杞子一小把

葡萄干一小把

核桃四到五个

辅料

白砂糖适量

蜂蜜一勺

蜜炒黑米的做法步骤

1. 将黑米洗净蒸熟，葡萄干、枸杞子洗净，核桃取仁掰成小块

2. 锅内放少许油烧热，将蒸好的黑米放入锅内翻炒

3. 放入适量白砂糖继续翻炒

4. 炒匀后再放入核桃仁、葡萄干、枸杞

5. 起锅前放一小勺蜂蜜，装盘。

小贴士

喜欢吃甜可以多放些糖，葡萄干、核桃可依自己的口味增减。也可适当加入果脯或干果等。

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熟炒黑米

用料

主料

黑米适量

辅料

鸡蛋适量芦笋适量猪大排适量

调料色拉油适量食盐适量

熟炒黑米的做法

1. 鸡蛋搅打均匀成鸡蛋液，备用

2. 煮好黑米饭，备用（最好用隔夜饭）

3. 袋装笋丝，备用

4. 烤猪排切丁，备用

5. 起油锅，倒入鸡蛋液，滑散成小块，放入笋丝和猪肉丁，继续翻炒，煸出香味，调入精盐，炒匀，放入黑米饭，继续翻炒均匀，即可出锅