用料
主料：
山楂500克
细砂糖150克
水150克
工具：
笔管或筷子
自制炒山楂的做法
山楂洗净；
用笔管先从顶端捅至山楂籽、取出，再从尾部捅到顶部，去除山楂籽；
锅内加入水、细砂糖；
中火煮沸；
加入山楂，转动锅，让山楂裹上糖浆，中火煮沸；
盖上盖煮2分钟；
揭开锅盖，用铲子轻轻翻动，中火煮2分钟即可。
小贴士
°山楂最好选择大一点的；
°细砂糠、水的用量根据喜好加减；
°去籽最省事的方法，将山楂切两半，去掉山楂籽；
°炒制时不要用铁制的锅具；
°放凉后食用口感更佳
马楠
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