山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。

因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。

山楂中还含有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分，具有较高的食用和药用价值。

这则经验中，我跟大家分享一款山楂的做法——糖炒山楂。

350克山楂洗净待用。

做法：　　1、用刀从山楂中部划一圈，用手一拧，将其分成两半。

2、分成两半的山楂就比较容易取出核了，这个方法是从卖糖葫芦的人那里学来的。

3、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减）。

4、加水300克（水的多少可根据自己的口味加减）。

5、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀。

6、继续放入微波炉高火10分钟，出炉。

7、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。