食材用料

山楂相克食物

白砂糖相克食物

冰糖相克食物

炒山楂的做法

1.山楂洗净，去核。

去核两种诀窍。

一种是用钢笔帽从山楂中间穿过；一种是山楂对切，将核剜出。

我用的是第二种，没有合适的钢笔帽。

2.将山楂放入锅内，撒上糖，腌一会。

山楂跟糖的比例是1：1左右。

喜欢酸的少放糖，喜欢甜的多放。

3.锅内放水，不要太多哈，太多汤汁就不粘稠了。

开始煮山楂，加入冰糖。

加冰糖汤汁更粘稠好喝。

大火煮开后转小火。

撇去浮末。

4.时间不要太久。

我第一次就是煮太久了，口感没那么好了。

并且煮的时间越久，山楂越酸。

第二次缩短了时间，酸甜正好。

很好吃的。

适合喜欢酸甜口的童鞋。