主料

黄瓜

2根

辅料

香油

适量

盐

适量

姜丝

15克

干辣椒

10克

葱丝

10克

白糖

20克

香醋

20毫升

酱油

10毫升

花椒

4克

步骤

1.准备好所有的食材。

2.黄瓜洗净切条，加少许盐腌制片刻。

3.葱姜，辣椒全部切丝。

4.取一个小碗，加入白糖。

5.加入香醋。

6.加入酱油。

7.和少许盐，鸡精搅拌均匀。

8.炒锅加入香油烧热。

9.把葱姜辣椒倒入炸出香味。

10.再把调好的料汁浇入。

11.小火煮出香味关火。

12.把煮好的料汁浇入黄瓜中。

13.炒锅再加少许油炸香花椒。

14.然后把花椒油浇在黄瓜中。

15.把黄瓜浸泡5分钟，然后装盘即好。

小贴士

黄瓜用少许盐腌制片刻，出水即可，不用时间长。

白糖和香醋的比例，也可以用一般瓷汤勺，一般是1:1，也就是1勺糖加一勺醋，口味可以自己调节。

料汁煮出香味最好，浇在黄瓜上面浸泡5分钟，黄瓜会更有味。