酸辣黄瓜条·配料:小黄瓜600克红辣椒2根姜5片

调味料

a料：盐2大匙

b料：白醋2大匙糖1大匙辣椒油、香油各1小匙

·操作:1、红辣椒去蒂及籽，姜去皮，均洗净、切丝备用。

2、小黄瓜洗净，去头尾，对半直切开，去籽，切成长约5厘米的段，放入碗中加入a料抓拌均匀并腌20分钟，取出，挤干水分，装入玻璃容器中，再加入红辣椒、姜及b料调拌均匀，盖上盖子，静置2小时，即可取出食用。

·营养价值:黄瓜-??黄瓜食用部分为幼嫩子房。

果实颜色呈油绿或翠绿。

鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。

果肉脆甜多汁，具有清香口味。

黄瓜的营养成分，含有...【所有黄瓜菜谱】

辣椒-辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。

据分析，它含有维生素b、c、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。

每公斤辣椒中含维生素c1050毫克，比...【所有辣椒菜谱】