醋溜白菜

食材：白菜帮子、蒜瓣、干辣椒、盐、鸡精、白醋。

做法

1.白菜帮子清洗干净，切条状并且放在清水中浸泡五分钟时间，备用;蒜瓣清洗干净、切片备用。

2.在锅中放入适量的植物油，然后放入蒜片、干辣椒炒出香味，之后再继续放入白醋、盐、鸡精调味。

最后一步在放入切条的白菜帮，翻炒数下后即可出锅食用。

酸辣白菜粉丝

食材：白菜一棵、粉丝一把。

做法

1.白菜清洗干净，切小段后浸泡几分钟时间，备用;粉丝放在温水中浸泡，备用。

2.锅中放入适量的食用油，烧热后放入姜丝、葱花、剁碎辣椒爆香，再倒入焯好水的白菜并且放入适量的食盐，这样在煸炒的过程中才能让白菜瘪下去。

3.接着再放入适量的酱油以及醋，盖盖子烧个1分钟。

这个时候可以放入泡好的粉丝了，同时再加点盐、味精，翻炒后即可出锅。

栗子烧白菜

食材：大白菜心300克、栗子100克;配料：火腿、竹笋各10克、湿淀粉15克、熟猪油25克、花生油125克、盐味精白糖香油各量。

做法

1.白菜心根部用小尹削成尖形然后一破两半，同时再切成7厘米长，0.6厘米宽的白菜条备用，火腿、竹笋切成排骨片，备用。

每个栗子上切一十字小口，备用。

2.首先要在锅中放入适量的清水，然后将栗子放如锅中煮，煮熟诸侯将栗子的皮剥掉，在锅中放入适量的食用油，把白菜和栗子放在一起进行翻炒。

同时放入火腿片、竹笋片等食材，盐味精白糖放入后用大火烧开。