主料

面条500克  西红柿3个  

鸡蛋3个  青椒2个  

辅料

葱姜少许  盐3克  

糖2克  番茄沙司15克  

鸡精1克  水淀粉少许  

西红柿鸡蛋面的做法步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 西红柿顶部划十字开水焯烫一下，去皮。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

5. 再加点油爆香葱姜。

6. 倒入切块的西红柿翻炒均匀。

7. 加入番茄沙司。

8. 加入糖。

9. 再加盐。

10. 把炒好的鸡蛋倒入。

11. 再把切好的青椒倒入翻炒均匀。

12. 加入少许水淀粉。

13. 翻炒均匀关火。

14. 汤锅中加入清水煮开放入面条煮熟。

15. 煮好的面条捞入碗中加少许香油拌均匀，再把炒好的西红柿浇在上面即好。

小贴士

炒好的西红柿鸡蛋可比平时炒菜盐要多加点，因为要拌面条吃。

面条煮好拌上一些香油可防止面条粘连。