怎么把肉变甜

1.怎样做甜肉

甜猪肉，是一道“古老”的海丰菜式，可以说是海丰的传统菜。以前的人们过年时会做这个菜，现在好像很少了。

一、食材：

1、主料：五花肉1000克、鸡蛋10个。

2、辅料：糖约400克。

二、做法步骤：

1.将五花肉切成块状。

2.把腩肉切块泡上白糖。腌2个小时左右。

3.鸡蛋煮熟。

4.猪肉加点水焖，不要煮太烂，因为以后每次要吃时都要加热的。大火煮开后，转小火，约15-20分钟。

5.鸡蛋剥壳后，放在肉里，当甜品吃。鸡蛋泡在那糖汤里后，会变得很韧，很有嚼劲。

2.木耳炒肉放什么会变甜

放糖

食材准备

黑木耳250g洗净切丝，猪肉150g洗净切丝（最好是瘦肉多一点的猪肉），青、红辣椒各半个切丝，

各种黑木耳炒肉（18张）姜、葱、蒜各少许切丝。

详细做法

1、锅内放油烧到7成热，下姜、蒜丝爆炒出香；（注意火候，最重要） 2、下猪肉爆炒变色，放酱油调味； 3、下青、红椒，木耳，加盐、少许辣椒油大火快炒至熟； 4、起锅前加葱即可。

具体步骤

1、猪肉半斤去掉肥肉，切成肉丝。 2、肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。 3、干木耳买回来先泡起来，等发好了去根切丝。（干木耳膨胀率为10倍） 4、锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。 5、煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。

注意事项

1、木耳不容易洗净，一定要一片片仔细擦干净（泡发木耳时可以加入几滴醋和食盐，容易让泥沙沉淀）； 2、木耳泡发用温水，以两个小时左右为宜； 3、所有的材料一样不能少，每种都有它特有的味； 4、这个菜主要是要大火快炒，炒出来菜才嫩。

关于肉怎么弄才不粘锅的问题：多放点油或者直接用不粘锅。

3.如何让赘肉变得紧实

这个让赘肉变得紧实最健康的方法就是通过运动来达到这个目的。下面是减肥的饮食方面的介绍：

1、科学安排一日三餐

在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体最大消耗是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜点就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法，特别注意不要喝酒、肉类食物。

2、控制主食和限制甜食

如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。

3、少吃瘦猪肉

100克瘦猪肉含蛋白质16.7克，而含脂肪却达28.8克。瘦猪肉其实并不是一种高蛋白低脂肪的食物。它的脂肪含量比蛋白质含量还高。所以瘦猪肉吃得太多，动物性脂肪的摄入量也会大大增加的。人的胖与瘦是与摄入热量的多少相联系的。

4.甜味的红烧肉怎么做的

红烧肉可是经典名菜之一，即使现在生活条件好了，也有更多人注重健康问题，但还是有不少人偶尔会馋这一口。

红烧肉做法多种多样，有加香料的有不加的；有加酱油的有不加的；有先蒸的；有先煎的；还有先炸的，总之真的很让人眼花缭乱。我觉得这个问题就好像咸甜豆花分为两派一样，红烧肉怎么做也有各种派系。

各类菜谱都号称自己是正宗，但是我向来都无所谓正宗——我对“正宗”的兴趣并不低，我也很乐意尝一尝各类“正宗”的东西，但是只要做出来的成品我爱吃，正不正宗从来都不是我会考虑的问题。刚好前些日子做了一份红烧肉，我就来说说——怎么做好一碗红烧肉？只要你材料至少在合格线以上，能理解这个步骤是为什么，为什么这样做而不那样做，做出来的红烧肉都不会差到哪里去。

我会尽量详细地解释每个步骤为什么要这样做，希望能帮到题主。红烧肉做法五花八门，我只是提供其中一种做法。

我喜欢的做法不一定适合你，你喜欢的做法也不代表别人就一定喜欢吃，望周知。—————————— 猪五花肉：1斤冰糖：约1两（没有的话用白糖代替也行）生抽：约1汤匙（1汤匙=15ml）老抽：约3/4茶匙（1茶匙=5ml）植物油：约1汤匙盐：按个人口味酌量增减姜：几片八角：半枚（或者小一点的一枚）香叶：一片橙皮：大概一元硬币大小一片 —————————— 锅里烧开水，猪五花放在锅里煮到熟透之后捞出，切成稍大一些的方块（图里肉皮上的蓝紫色是检疫印章，不影响食用）。

*为什么要先把肉煮熟再切呢？因为这样做出来的肉不会变形，四四方方的比较好看。而且能煮掉血水，让成品质量提高。

如果在水里放两片姜一些料酒跟肉一起煮就更好。铁锅里放油，之后加入敲碎的冰糖。

用小火慢慢把冰糖融化，冰糖液颜色会从白到黄，之后会变成茶褐色。*除了一些简易的红烧肉会使用老抽、红烧酱油等上色以外，大多数红烧肉都会要求熬制糖色（糖shai，不是糖se）。

糖色可以让成品有更好看的颜色，以及更丰富的味道。吃过焦糖布丁之类焦糖甜品的朋友应该都知道，焦糖有一种特别的香味，而熬制糖色，实际就是制作焦糖的过程——老抽、红烧酱油中虽然含有焦糖，但是毕竟不会放太多，所以想认真做一碗红烧肉，熬制糖色这一步是必不可少的。

*熬制糖色有人喜欢用油，有人喜欢用水，两种做法各有所长：用油熬制更容易把握火候，并且所需时间更短；用水熬制可以减少油的用量，并且可以一次制作多一些留着以后用，但是相对而言火候更难把握。之后切块的五花肉入锅，淋下生抽和老抽，翻版均匀之后放到砂锅里，加入250cc左右的开水、盐和香料，烧开之后转小火，加盖焖煮（水量请根据肉量、锅的大小进行调整，至少要跟肉面平齐）。

*铁锅换砂锅的原因是砂锅保温能力更强，受热更均匀。加入开水而不是冷水的原因是本来很热的猪肉遇到冷水，会让肉变紧变硬。

*也有人用黄酒代替水，这个看个人口味。但是要注意的是黄酒也必须热过再下锅。

等到锅里水变少之后，用一张锡纸大概做成锅的大小，盖在肉上之后再接着焖煮，等到汤汁变浓、猪肉软糯就可以出锅了。*很多人不明白那张锡纸盖上去有啥用，是为了防止水分蒸发。

很多人的红烧肉的瘦肉部分会非常硬、非常柴，实际上就是随着锅里水分的减少，瘦肉露出水面（或者说油面……），暴露在空气中的面积越来越大，并且周围是高温环境，失水也会越来越快。水分丢失过多的瘦肉就会越来越硬、越来越柴。

所以红烧肉的瘦肉部分经常发硬的朋友们不妨试试，就算没有锡纸，盖上锅盖，并且偶尔小心地翻动一下锅里的肉，让它们受热均匀，还能避免同一面一直暴露在空气中导致水分丢失过多。虽然有锅盖，但是再加一片锡纸，效果更好哦~。

5.怎样做鳮肉即甜又香

让鸡肉变香滑的做法： 1、鸡肉切成薄片，加入适量水，用手不停摔打，让水分进入到鸡肉中，摔打至有粘性即可； 2、加入一个蛋清，使水分裹在鸡肉里面，再用手不停搅拌，让蛋清裹住鸡肉片； 3、加入适量的淀粉，让蛋清和水分在此裹在鸡肉里面； 4、锅中烧开水或者油，放入上浆好的鸡肉片，用漏勺轻轻拨开，将粘在一起的鸡肉拨散； 5、捞出焯水或者过油好的鸡肉，沥干水分，就能将嫩滑的鸡肉做成自己喜欢的菜肴了。

上浆的三步完成，鸡肉就能成功锁住水分，做出来的鸡肉就会变得非常嫩滑。鸡肉上浆的原理： 1、揉入少许水，让鸡肉吸收饱满的水分； 2、加入蛋清，将吸收了水分的鸡肉裹起来，鸡肉再焯水或过油的时候，水分就会析出； 3、裹上淀粉，会使鸡肉的口感更加滑嫩，水份更加牢固地锁住在鸡肉里面。

6.怎么让腿的肉变松

瘦小腿的七种实用有效建议，一，在每晚睡觉前，将腿靠在墙壁30分钟，与身体成90度角，长期下来，保证您拥有一双美美的腿喔！二，这是唱双簧的先生们所常出现的样子，坐在椅子上，突然椅子被拿走，还保持原来姿势，请想起这种一不小心的话还是保持那样的姿势，双脚交叉的情景。

这是要利用到腰、背肌及大腿前侧的力量，让大腿紧绷，因无法在空中做，所以要靠着墙静止。在这里可体会到身体的体重。

顺序疲倦的话也不要让腰下垂，要忍耐。 1.靠在柱子上或墙壁上，从脚跟到大腿的长度，离开壁面站着（约40公分左右）。

2.身体不可离开壁面，慢慢的把背和腰往下蹲。 3.当大腿和地板平行时停止，膝盖成直角的话，就停止下来忍住。

次数最少数一、二、三、四，差不多数到五十左右，最多到一百为止。重点疲倦的话腰会慢慢的下垂，注意要静止下来是相当重要的。

从背部到后脑勺要贴紧为要领其它效果这是小腿、膝盖变细的耐力战。三，小腿粗与遗传没有直接关系，想要瘦小腿，可以每天早晚按摩五分钟以上（记得要从下向上推），另外还可以踮脚尖、在小腿绑上沙包上下摆动、多游泳、多走路，都能达到瘦小腿的目的. 四，血液循环差小腿粗十个女孩，九个说自己小腿胖，其实小腿可算是身体中最不容易减的部位之一，因为小腿是全身体重的重要支撑，所以必须有一定“分量” 。

同时，许多OL运动少，站得多或坐得太多，令脚部血液和淋巴腺系统活动减慢，新陈代谢不佳，容易造成小腿浮肿或脂肪过多。步骤一：打松结实小腿其实想瘦小腿，先要检查自己小腿的肌肉是松弛还是绷紧。

若是肌肉绷紧的话，要瘦就会比较困难。所以首要的减小腿计划，要由打松结实的小腿肥肉开始。

方法1 平日可坐在地上，将一只脚抬高成直角，以拳头拍打小腿，每边可做5分钟。方法2 当假日时，不妨利用市面上的浴盐放入浴缸中，让小腿浸泡一段时间，就可以将肌肉松弛。

浸浴完毕后也要在小腿进行拍打的动作，加速血液循环。步骤二：加强消脂收紧运动当小腿开始松软下来（或天生小腿松弛的），下一轮的减肥工作，便是加强消脂收紧效果，每日可以做些收形运动。

运动（1） 1.脚的前端置于高起的平台上，脚尽量往下压。 2.然后小腿用力向上踮起，令整个人提高。

有节奏地重复这套动作，做20-30次，尽量使劲踮起、下压，做到有点酸痛效果更好。可以一只手扶支撑物上，以保持平衡。

运动（2） 1.躺在地上，脚向上伸直与身呈90度，以一条长形毛巾跨过脚背，两手伸直，脚尖踮高。 2.两手用力将毛巾压下，脚掌也同时压下，保持手部与脚部伸直。

重复这套动作40次，便能收紧小腿，令线条更修长。步骤三：最后冲刺瘦腿物进入最后阶段，当然要加速瘦身效果，大家不妨买一些瘦腿膏、瘦腿用品帮帮手，能够瘦腿之余更有滋润作用，令双腿艳光四射啦！饮食法去水肿除了按摩之外，适当的饮食习惯也能制造美腿。

1.维他命E帮助去除水肿血液循环不好，就很容易引致脚部浮肿，含维他命E的食物，可帮助加速血液循环、预防腿部肌肉松弛等。含丰富维他命E的食物包括杏仁、花生、小麦胚芽等。

2.维他命B群加速新陈代谢维他命B1可以将糖分转化为能量，而B2则可以加速脂肪的新陈代谢，多吃维他命B丰富的食物，如冬菇、芝麻、豆腐、花生、菠菜等。 3.少吃盐去水肿经常吃多盐的食物，容易令体内积存过多水分，形成水肿，容易积聚在小腿上。

饮食除了要减少盐的吸收外，也可多吃含钾的食物，因钾有助排出体内多余盐分，含钾的食物包括西红柿、香蕉、薯仔、西芹等。五，小腿减肥--告别小象腿 1、减瘦小腿肚小腿肚是位于小腿后部的肌肉，这部分肌肉叫腓腹机，正常情况下，腓腹机看起来是比较发达的，一点腓腹机也没有的小腿看起来也是不漂亮的，所以，腓腹肌应当适当地存在。

正常情况下，用力的时候是看不出有腓腹肌的，只有在放松的时候才有腓腹肌显现。通过走路的姿势和改变鞋子的种类就可以消除你过于发达的小腿肚。

2、改变走路的姿势，这是根本。慢慢地边走路边检查自己走路的习惯。

避免让小腿承担过多的重量。 3、改变鞋跟的高度：平时走路穿低跟鞋的人换上高跟鞋，平时走路穿高跟鞋的人换上低跟鞋。

关爱“问题腿” 脂肪腿全身都肥胖的人，腿部也很容易堆积脂肪。所以，当务之急是先把全身多余的皮下脂肪清除。

比实际体重看起来胖的人，全身都是赘肉的人，喜吹吃面包、饼干之类面食的人，应该在以下方面加以注意：改变饮食习惯，避免糖份和油份很高的食物，多吃海产品、蔬菜等低卡路里食物，特别是零食尽量少吃，跑步、游泳、自行车等有氧运动可以消除脂肪，通过这些运动，慢慢改变肥胖体质，消除腿部赘肉。肌肉腿由于运动而肌肉发达的腿，如果运动不足，肌肉之间及肌肉上边就会产生脂肪。

一用力腿部就变得很坚硬的人，比实际体重看起来瘦的人，或是肌肉结实，用手都不容易捏住肉的人，在以下方面加以注意：首先通过按摩来缓解肌肉紧张，减少使肌肉发达的无氧运动，多做些快走、游泳之类的有氧运动，运动后要通过按摩来消除肌肉的紧张，这点十分重要。浮肿腿因为身体里。