1.咳嗽梨子蒸冰糖怎么蒸

食材准备

雪梨、冰糖、水

制作步骤

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子 ，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸

2.怎样才能刮出雪梨芯

准备一把小刀、一个小汤匙。

雪梨先洗净，从雪梨蒂柄那头由顶往下量约2CM，用小刀斜着环切一圈，取下一个“帽子”。用小汤匙从刚才切了“帽子”的缺口处把雪心、梨核掏挖出来就OK了。

想必楼主是想做炖雪梨，那么在已掏空的梨心放入适量水、冰糖、雪耳、莲子、红枣，然后盖上之前切出来的“帽子”。将处理好的雪梨放入炖盅内，炖上2-3小时就可以食用了。

备注：梨心腔掏多大取决于你想填进多少东西，要是想放多一点的话，就要浪费一些，把梨肉掏掉一层。