做法：1、油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，盛出；2、丝瓜去皮切块，锅内放油炒香蒜末；3、下丝瓜炒1分钟，倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟；4、倒入油条翻炒均匀即可出锅。
编辑本段注意事项：1、很多人炒丝瓜炒的爱出水，软趴趴的，告诉大家一个小窍门，丝瓜去皮后表面是白色的，炒的时候如果表面慢慢变绿的，这就该放调料，翻炒均匀即可出锅了，丝瓜很容易熟；2、因为放了蚝油，盐就免了；最近我发现一款不错的蚝油，李锦记的旧庄蚝油，味道够鲜
王熙远
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