铁板豆腐

主料

豆腐一块  孜然粉一大勺  花椒粉1茶匙  辣椒粉适量  盐适量  鸡精1茶匙  葱末适量  香菜末适量  

小吃铁板豆腐的做法步骤

1. 辅料，根据自己的口味决定用量。

2. 将豆腐切小块，平底锅下适量的油，将豆腐平铺，中火慢煎。

或者先大块煎到两面金黄再改小块。

3. 煎到两面金黄。

4. 将辅料全部加入（除香菜和葱末）。

5. 拌匀后，再煎片刻加入香菜末和葱末拌匀。

6. 出锅。

香辣~

7. 又做了一份用铁锅煎的不是狠辣的，感觉比平底锅煎出来香，不过就是要粘锅，顶上那个就是锅巴，哈哈，还蛮香嗒~。

小贴士

煎豆腐的时候可以先把片好的豆腐整块放入锅里煎，两面煎黄后再改小块也行，不辣的这份就是酱紫操作的啦，不过切块就不那么均匀啦，各有利弊咯