成人一天喝牛奶的量是250～500ml，一周岁以上的孩子也要保证这个量。

一周岁以下的婴儿可以饮用更多，但最好控制在1000ml以内。

喝太多牛奶的话，会造成对肾脏的负担。

牛奶是一种低能量食品，每100克牛奶含水分89.8克、蛋白质3.0克、脂肪3.2克、碳水化合物3.4克，含总能量54千卡（226千焦）。

牛奶对生长发育的人群来说是非常重要的，主要是因为牛奶中富含钙，每100克牛奶中含钙104毫克，而且易于消化吸收，其它食物中的钙因受各种因素的影响，消化吸收率较低，所以牛奶不仅对于婴幼儿非常重要，对于其他人群也非常重要，可以说人的一生不能离开奶。

按照人体对钙的需要，营养学界推荐钙的摄入量为每天应摄入800-1000毫克或更多才能满足需要。

如果每天摄入500毫升，可获得钙约为520毫克。

加上其它食物中的钙，可以达到基本需要量。