大家认为吃香蕉能预防便秘是一种认识误区，其实并非所有的香蕉都具有润肠作用。

只有熟透的香蕉才有上述功能，因为香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。

同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。

但是如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。

现在的香蕉为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下。

因此我们吃到的香蕉很多是经过催熟后才成熟的，虽然已尝不出生香蕉的涩味了，但生香蕉中的鞣酸成分仍然存在。

鞣酸具有非常强的收敛作用，从而造成便秘。

最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而会发生明显的便秘。

所以要选择那种熟透的香蕉，然后加点蜂蜜蒸，这样才能治便秘。