食用仙人掌最适宜生长温度为20度－35度，20度以下生长缓慢，10度以下基本停止生长，0度以下有被冻死的可能。

盛夏气温35度以上时，仙人掌生长缓慢呈半休眠状态，待秋凉后再恢复生长，此时如要让其生长，应及时用遮荫网遮挡强烈阳光，达到降温目的。

土壤应具备以下条件：(1)、背风向阳，排水、保水性好；(2)、土质疏松，透气性好；(3)、呈弱酸性或中性；(4)、含有一定的腐殖质、有机质。

对于过粘的地块，可向土中掺入沙土或河沙，均匀地撒在地表约3-5厘米，然后充分混和。

深翻后，充分耙细、耙平，再后做床。