新鲜的洋葱泡红酒没有害处，

但当洋葱泡红酒保存超过1个星期，可能会因为已变质，而对身体产生伤害。

洋葱泡红酒需要放在冰箱中保存，保存时间不要超过1个星期。

红酒泡洋葱具有抗氧化、清理血管、补充维生素、降血脂的保健价值。

但是最好的做法是：喝红酒，配着吃生洋葱。

因为这时候，新鲜的红酒和洋葱都没有被氧化，是其营养成分最佳的时候，口感也好，是保健效果最好的吃法。

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。

这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

洋葱中的前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。

此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松。

红酒有很好的抗氧化、清理血管、滋补肌体的作用，目前已经在红酒中检测出300多种对人身体有益的物质。

红酒中含有单宁、原花青素的抗氧化效果是Vc的十几倍，具有抗氧化、美白、分解脂质、降低胆固醇、清理血管、延年益寿的作用。

红酒中的有机酸，有生津、止渴、助消化、利尿、促进肠道蠕动、缓解便秘、保护胰脏的作用。

红酒中的矿物质、维生素和风味物质，对肌体有很好的滋补作用。

每日喝一点红酒，可以起到延缓衰老、美白皮肤、减肥、延年益寿的作用。

红酒和洋葱搭配，确实具有抗氧化、清理血管、补充维生素、降血脂的保健价值。

但不建议泡在一起食用。

因为红酒开瓶后的保质期只有1-7天，洋葱切开后的保质期只有1-2天，二者放在一起并不会大大延长彼此的保质期。

因此，洋葱泡红酒，泡的时间都不易过长，一般泡1天以后就可以喝了，最好在一个星期之内喝完。

一次不要泡太多，喝完再泡。

洋葱泡红酒的制作方法非常简单：

步骤1：取1-2头洋葱，洗净，切成瓣状，放入洁净的容器，(最好选用700-1000毫升的容器)。

步骤2：向容器中倒入红酒500~700毫升，直至红酒能淹没洋葱；

步骤3：密封，放入冰箱保鲜层，1天后就可以开始饮用了。

注意：每次取出时，都要注意卫生，防止杂菌污染；放回冰箱时，要保证容器密封。