1.怎么在手抓饼上加鸡蛋

1、取知味手抓饼一张（原味、紫薯、抹茶、香葱口味自己选），或者知味鸡蛋灌饼都可以。先把锅烧热，无需加油，去掉手抓饼上下覆盖膜，放入锅中，小火勤翻，避免糊锅，多翻有利于起层，一般2-3分钟左右就煎好了，然后放在旁边备用。

2、取一个鸡蛋，适量放点油在锅里，然后把鸡蛋敲进锅里，待蛋液上层还没有完全凝固的时候把手抓饼放在鸡蛋上面，用铲子拍打让他们粘贴在一起即可。

3、有鸡蛋的一面朝上，上面加入准备好的蔬菜、肉类，加上酱料，然后折叠卷好就可以开吃了。

2.做手抓饼的步骤是怎样的

具体步骤如下，要加番茄酱还有鸡蛋，具体看自己口味。

1.准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜

2.平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

3.烙到两面金黄，盛出待用

4.将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。

因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

6.在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面。

7、加上生菜。

8、把提前煎好的火腿肠，培根，里脊肉，或者自己爱吃的放到手抓饼上。

9、在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

10、挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

3.怎么做鸡蛋手抓饼

原料：

A：面粉100克，沸水50克。

B：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克。

辅料：葱油、椒盐、芝麻、鸡蛋。

做法：

1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。

2、将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。

3、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。

4、饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。

5、将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形。用擀面杖轻轻擀薄成饼坯，在饼上摊上鸡蛋汁。

6、平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。

7、打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可。

4.手抓饼怎么放冷藏还是冷冻多久

手抓饼放在冰箱冷藏几个月是不能吃的，需要冷冻。

【主料】鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片。【辅料】番茄酱20克、手抓饼110克。

【手抓饼的做法】1.备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜。2.生菜洗净，火腿切片待用。

3.平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。4.烙到两面金黄，盛出待用。

5.将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。6.因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

7.在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

5.手抓饼怎么保存,

如果你今天就想吃的话就放冷藏，但是隔天以上就需要冷冻，-18℃以下的冷冻环境下，保存的时候可以每个手抓饼之间加层保鲜膜，便于使用。

扩展资料： 手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。

新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。 手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。

参考资料 手抓饼-百度百科。

6.手抓饼怎么放冷藏还是冷冻多久

手抓饼放在冰箱冷藏几个月是不能吃的，需要冷冻。

【主料】

鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片。

【辅料】

番茄酱20克、手抓饼110克。

【手抓饼的做法】

1.备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜。

2.生菜洗净，火腿切片待用。

3.平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

4.烙到两面金黄，盛出待用。

5.将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。

6.因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

7.在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。