1.鉴别分解纤维素的细菌，用纤维素作为唯一碳源，并在培养基中加入刚果红，若培养基中，形成以纤维素分解菌为中心的透明圈，则说明培养基中含有分解纤维素的微生物，若未形成透明圈，则说明培养基中午分解纤维素的微生物；

2.刚果红是一种燃料，与纤维素这类多糖物质形成红色复合物，但并不和纤维素水解后的产物发生显色反应，当在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素分解菌分泌的纤维素酶分解后，刚果红与纤维素的复合物就将无法形成，从而在培养基中形成以纤维素分解菌为中心的透明圈，能通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌；

3.鉴别培养基是一类含有某种特定化合物的培养基，某种微生物在这种培养基上培养后，所产生的某种代谢产物与特定的化合物，能发生某种明显的特征性反应，这种反应可以将某种微生物与其他微生物区别开，主要用于不同类型微生物的快速鉴定。