西芹汁是可以喝的，但是，要注意以下几个情况；

1.保证芹菜的新鲜和干净。

2.儿童和老年人这类的体质差的人群，最好不要喝，因为吸收不好，喝了以后，容易造成拉肚子等情况。

西芹可以加苹果榨汁。

主料：苹果1个，西芹1根。

调料：柠檬半个， 蜂蜜适量，凉开水200毫升。

做法：

1.苹果洗净去皮切丁。

2.西芹洗净，用手掰成小块，同时去筋。

3.将苹果丁和西芹倒入料理机内。

4.挤入柠檬汁。

5.加入适量蜂蜜。

6.加入200毫升的凉开水。

7.搅拌成汁即可。

用法：由于西芹榨汁后略有苦味，所以可以根据口味多放些苹果。