每月只食用土豆是否能瘦以及瘦多少不可一概而论，其与很多因素有密切相关，例如：

1.与食用土豆的数量有关。若每天食用大量土豆，不仅不会瘦，反而会增胖。因为土豆中含大量的淀粉，淀粉经过一系列代谢转换后可转变为糖类，大量的糖类在人体堆积经过生化反应后则会转变为脂肪。

2.与食用土豆的时间有关。若每天早上和中午适量食用土豆，补充能量，可能会瘦，但若每晚食用土豆，土豆的能量在人体入睡前无法消耗，则也会转变为脂肪。

3.与人的体质有关。每个人的体质都是不同的，有的人食用土豆会变瘦，而有的人则会发胖。