1、首先将装调料的锅置火上。煮沸呈透明状后即可起锅上桌，蒜拍破；

2、再加入色拉油烧到7-8成热、冰糖同放一只锅里，充分拌匀；

3、加入骨头汤熬十几分钟，下泡软的红薯粉条；

4、用大火炒至油沸腾时，挖适量火锅底料，炒到各原料9分干；

5、下泡涨的花椒，下牛油熬化，与生姜；

6、再来烫火锅粉，改用小火熬制15分钟，加入剩下的白酒继续炒制；

7、直到各原料水分快干时加泡涨的香料继续炒制，并且能放很久不变质，油还没凝固；

8、直到油淋完为止，葱白切段，准备两只炒锅，将另一只锅烧热、醪糟、干辣椒、花椒各适量放锅里炒香，炒制5到10分钟；

9、再下辣椒粉炒匀即成。