主要制作材料为土豆、干辣椒、精盐、白醋、花椒，这道菜的特点是制作简单，口感良好。

词条

百科

精彩信息一览无遗

基本信息

中文名称

家常醋溜土豆丝

主料

土豆 精盐

特点

制作简单，口感良好。

调料

醋

目录

1特点

2制作材料

3做法

折叠编辑本段特点

家常醋溜土豆丝制作简单，口感良好。

折叠编辑本段制作材料

土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量

折叠编辑本段做法

1.土豆去皮，切成细丝。

将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。

2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味;捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。

3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。

4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。

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参考资料：