板栗易剥壳的方法：
1.把板栗平放在刀板上，用一只手按住，另一只手用力从上而下沿着板栗分割线切一刀，这个分割线 指的是栗的底部与栗身交界处，且底部比较厚实些不会切到板栗肉从切口处用硬的不锈钢勺柄把栗壳挑开，留下带外衣的栗肉，先把所有的硬壳先去完后再统一去外衣。
2.煮锅里清水烧开，有小泡泡冒出时把带外衣的栗肉倒入锅中，让每个栗子都能在开水里泡上5分钟，表面的外衣有湿润的感觉时捞出趁热用手把外皮撕开即可。
王原
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