材料：鸡脚、陈醋、酱油、糖、盐、葱、姜，做法如下：

将鸡爪清洗干净，将指甲剪干净；剪完指甲后，将鸡爪切成两半；在锅中加入清水、姜片，葱；放入鸡爪，用大火煮15分钟，捞起，放在流动水下冲洗，把多余油脂洗掉；将鸡爪放在凉白开和冰水里浸泡十分钟；取一个大玻璃瓶，放入鸡爪，再放入酱油、陈醋、糖和白开水，没过鸡爪即可；等待24小时即可食用。