蒙牛内蒙古老酸奶是一种热量较低的奶制品，减肥时可以适量食用。酸奶，是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌、添加乳酸菌、发酵、冷却、灌装制成的一种乳制品。目前市场上的酸奶多以凝固型、搅拌型和果味型为主。

1. 酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收。发酵使奶中的糖、蛋白质、脂肪被分解成为小的分子，使各种营养素的利用率提高。在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素。

2. 酸奶是益生茵的丰富源泉，益生菌是指有益于人类的生命健康的一类肠道细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。

3. 酸奶的保健作用。维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵；通过产生大量乳酸酸促进肠道蠕动而防止便秘；酸奶含有多种酶，促进消化吸收；防止衰老，抑制腐败菌产生致癌因子，有防癌的作用；乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，提高人体免疫，防止疾病。