北海人早餐爱吃的种类有如下：

1.猪脚粉：猪脚粉在北海很受欢迎，吃猪脚粉已经成为当地人日常饮食中不可或缺的一部分；

2.有味粥配油条：大多数北海人都是喝粥长大的，而有味粥更能满足无荤不欢的素食者，几乎每一家早餐店都有着有味粥和油条这样的标配；

3.卷粉：卷粉的面皮滑嫩令人舌尖跳动，淋上特制的酱汤，更是一份闲适的享受；

4.大碗粉：用筒骨熬制高汤，时蔬，鹌鹑蛋，在这个基础上再加以海鲜或者别的肉类做成北海大碗粉；

5.叉烧包：五花肉秘制成的叉烧粒分量充足，浓郁的酱汁渗透到包子皮的内里；

6.鸡丝粉：鸡丝粉是北海人的特色美食汤粉之一，受热爱程度极高，由越南华侨从越南引进的美味，鸡丝粉的汤自然清香甘甜，鸡肉也非常地香滑可口。