土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪等营养元素。

有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。

是宝宝理想的辅食食谱，但是妈妈们在制作土豆泥的时候，有些小细节还是需要留意的。

1.凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆都不能吃。

食用土豆时要注意凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。

2.食用土豆的时候要去掉有芽眼的部分。

土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

烹调时注意不要把土豆泡得太久，这样会致使水溶性维生素等营养流失。

3.不要使用过多土豆。

土豆吃多了容易胀气，因此，每次妈妈们给宝宝食用土豆泥的时候，要适量。

4.根据中国的宝宝成长调查，宝宝从4个月开始添加辅食，先是米粉，慢慢适应后，6个月可以添加一些果泥菜泥。

土豆中含有大量的淀粉，所以宝宝添加辅食的时候土豆泥是最好的选择，利于宝宝吸收，不会给宝宝肠胃造成很大的负担。

注意并不是说土豆泥多大都可以吃，要看什么时候开始添加辅食，有的宝宝添加辅食比较晚，不要一上来就吃这些土豆泥、南瓜泥的，还是应该循序渐进的先吃流食比较好。