主料：菠菜30g、大米100g。
配料：鸡蛋1枚、盐3g、鸡肉馅30g。
1. 菠菜洗净，切碎。鸡蛋磕入碗中，搅打均匀；
2. 大米放入锅中用中火炒至微微上色，再搅打成米粉；
3. 锅中放入适量清水、米粉、鸡肉馅，大火烧沸后转小火烧煮15分钟；
4. 最后放入盐、菠菜碎和鸡蛋液，继续煮制3分钟即可。
张书
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